Israel: como os conflitos tem impactado as fazendas leiteiras

Dezenas de produtores de leite e trabalhadores das fazendas em Israel foram mortos pelo Hamas em vários Kibbutz’s perto da fronteira com Gaza. Um Kibbutz’s é basicamente uma pequena comunidade em Israel normalmente encontrada em áreas rurais centradas em torno da agricultura, incluindo a produção de leite.

Quando soldados do Hamas romperam a fronteira com Israel no sábado, 7 de outubro, o ataque também afetou fazendas leiteiras. Há 16 fazendas em Kibbutz’s perto da fronteira com Gaza, cinco das quais estão agora na zona proibida do exército.

As fazendas na zona proibida estão desertas e suas áreas são impedidas de serem acessadas, com isso, as vacas não podem ser alimentadas ou ordenhadas.

Ordenha de vacas e trabalhadores da Tailândia

Os trabalhadores estavam ordenhando as vacas durante o que era um fim de semana de feriado em Israel. O ataque foi inesperado e terminou com a morte dos trabalhadores. Embora a maioria dos produtores fossem israelenses, muitos dos trabalhadores eram da Tailândia, alguns dos quais foram sequestrados e levados de volta para Gaza.

Os produtores de leite israelenses, adeptos à tecnologia de ponta, têm muito orgulho de suas produções e possuem algumas das melhores vacas produtoras do mundo. O país abriga cerca de 115 mil vacas produzindo cerca de 1,6 bilhão de litros de leite por ano. Existem dois sistemas agrícolas em Israel, incluindo 164 fazendas de Kibbutz’s construídas em torno das comunidades, e outras 573 fazendas privadas maiores chamadas fazendas moshav.

Pecuária leiteira em Israel

Ofier Langer, de 67 anos, dirige a Escola de Lácteos de Israel há 13 anos. Ele se orgulha de ter trazido pessoas de mais de 30 países educando-as sobre os aspectos práticos da pecuária leiteira, estilo israelense, e conhece pessoalmente muitos de seus colegas assassinados pelo Hamas.

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"É difícil aceitar tudo isso. O Hamas entrou em várias fazendas e atirou em pessoas indiscriminadamente", disse Ofier, ex-soldado do exército israelense. "A área que foi atacada não é uma área qualquer, pois abriga 16 fazendas leiteiras que produzem mais de 5% do leite de Israel. Elas abrigam de 350 a 700 vacas por fazenda, com produção média de leite de 12.500 litros por vaca por ano. Algumas delas, inclusive, estão entre as 10 melhores do país em produção por vaca."

Ofier disse que todas essas fazendas foram atacadas. "A perda que sofremos é imensa. Perdemos amigos e colegas – dois gerentes de fazendas leiteiras e dezenas de trabalhadores foram assassinados. Este é um momento de partir o coração para a nossa comunidade unida. Compartilhamos a dor profundamente", disse.

Fazendas leiteiras fechadas

Ofier acrescentou que cinco das fazendas leiteiras mais próximas da fronteira com Gaza foram fechadas pelo exército. "A situação ainda não é segura. Terroristas estão na área, impossibilitando o acesso às fazendas. Isso levou a uma situação terrível para as vacas, que ficaram sem comida e ordenha por dias. O exército tenta alimentar as vacas dessas fazendas tirando feno dos galpões, se não estivesse queimado, e deixando para elas."

Há um vislumbre de esperança, disse ele. "O Instituto Israelense de Pecuária de Leite está coletando voluntários de todos os cantos de Israel que estão se unindo para ajudar. Eles estão trabalhando nas fazendas que podemos alcançar, garantindo que as vacas sejam alimentadas e ordenhadas", disse.

Fazenda perto da fronteira com Gaza

Uma das fazendas visadas foi a fazenda leiteira Alumim, situada a apenas 10 km da fronteira com Gaza. O gerente da fazenda, Avi Freiman, relatou que, no momento em que a ordenha matinal estava sendo concluída, um pelotão chegou à fazenda leiteira, queimou a silagem e os caminhões de ração. Ele disse que eles jogaram tochas acesas nos escritórios e atiraram para todos os lados.

"Eles dispararam um míssil RPG contra os quartéis dos trabalhadores", disse Freiman. "O tanque de leite foi atingido pelos tiros e todo o leite jorrou. Quem tentou fugir foi baleado. Eles assassinaram 16 trabalhadores e sequestraram outros 8, todos da Tailândia. Enquanto avançavam em direção aos currais, um esquadrão de socorristas chegou e uma batalha de cinco horas se seguiu, até que 10 terroristas foram mortos."

As vacas daquela fazenda não foram ordenhadas e só recentemente um caminhão conseguiu levar comida para dar aos animais.

Sivan Lacker, fundadora da Mutual Dairy Farming em Israel, deu alguns detalhes sobre a fazenda leiteira Kissufim, que fica a apenas 2 km a leste da fronteira com Gaza e administra 380 vacas com produção média de 12.800 litros.

Em 9 de outubro de 2023, o gerente da fazenda, Reuven Heinik, arriscou a vida ao entrar lá para tentar alimentar as vacas. Terroristas o emboscaram na sala de ordenha e o assassinaram junto com outro trabalhador. Os terroristas se barricaram na sala de ordenha. Mais tarde, soldados das Forças de Defesa de Israel chegaram à fazenda e explodiram a sala de ordenha. Todos os terroristas foram eliminados."

Essas histórias, segundo ela, são apenas uma pequena parte dos horrores que estão sendo revelados a cada momento. "O mundo precisa ouvir e saber o que está acontecendo", disse ela.

As informações são do Dairy Global, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.