Indústria gaúcha de sorvetes avança no estado

Mesmo sem dados consolidados, o presidente da Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis (Agagel), Marco Travi, estimou que a indústria local de sorvetes represente entre 40% e 50% do consumo de sorvetes no RS e esse percentual vem avançando ano a ano.

De acordo com matéria do Jornal do Comércio (por Karen Viscardi), a Cream Up, empresa que produz frozen yogurt, registra um crescimento médio de 30% ao ano, desde a fundação há nove anos. Em 2005, este percentual foi de 25%. "Crescemos principalmente pela agregação de produtos, como coberturas e iogurtes", contou Travi.

São cerca de 500 sorveteiros no Estado, levando-se em consideração inclusive os que produzem apenas para vender na própria sorveteria. No Brasil, o consumo per capita de 2005 foi de 2,63 litros, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Sorvete (Abis).