Índia: preços do leite dispararam 15%

A Índia está enfrentando um aumento nos preços do leite e não se espera que diminua até novembro. “Nos últimos 15 meses, houve um aumento extraordinário no preço do leite e de produtos lácteos, cerca de 14 a 15%”, disse RS Sodhi, ex-diretor administrativo da empresa de laticínios número um da Índia, Gujarat Cooperative Milk Marketing Foundation.

O aumento do preço ocorre devido a custos mais altos de ração, aumento na demanda por sorvete e  uma doença contagiosa do gado, entre outros fatores.

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A Índia, principal produtor mundial de leite, responde por 22% da produção global de leite, seguida por EUA, China, Paquistão e Brasil. De acordo com dados fornecidos pelo banco de dados de preços de commodities alimentares Mintec, os preços do leite na Índia subiram de 46 rúpias para 53 rúpias por litro (entre US$ 0,55 e US$ 0,64) de novembro de 2021 até o início de maio.

Preços do leite na Índia desde maio de 2021

Preços do leite na Índia (rúpia por litro)

Fonte: Mintec Obtenha os dados Criado com Datawrapper
 

Isso gera uma pressão econômica sobre os indianos, que são os maiores consumidores de leite do mundo. “Na Índia, todos os lares compram leite todos os dias. O consumo per capita é de cerca de 440 gramas por pessoa por dia. Todo indiano começa o dia com leite”, disse Sodhi. “De manhã, as pessoas bebem leite, da mamadeira ou no chá e café… muitas sobremesas indianas são feitas apenas com leite”, acrescentou. Outros favoritos locais à base de leite incluem paneer, ghee e iogurte - todos os quais são básicos na dieta regular dos indianos.
 

Custos de alimentação mais altos

Os preços mais altos dos alimentos para gado que coincidem com a alta temporada de demanda estão alimentando o aumento dos preços do leite. “Uma alta nos preços das rações desencorajou os produtores a fornecer ração suficiente ao gado”, disse Matthew Biggin, analista de commodities da unidade de pesquisa BMI da Fitch Solutions.

A alimentação do gado é geralmente composta de milho, trigo, arroz e aveia, entre outros grãos, de acordo com o National Dairy Development Board da Índia. Muitos desses ingredientes tiveram grandes picos no meio do ano passado e permanecem em níveis elevados. Alguns dos aumentos de preços foram impulsionados em parte pela invasão da Ucrânia pela Rússia, que interrompeu as cadeias de suprimentos e elevou os preços.

Além do aumento dos custos da alimentação, os pecuaristas também tiveram que enfrentar preços mais altos de transporte, armazenamento e energia, disse Biggin.
 

Pragas e pandemia

Antes mesmo do aumento dos custos dos insumos, o setor de lácteos já se recuperava dos efeitos da pandemia. “O setor já estava sob pressão, ainda sentindo os efeitos da pandemia onde a demanda foi atingida, colocando as pequenas fazendas, que representam uma parte significativa do setor de lácteos indiano, sob pressão financeira e levando a uma redução no ritmo de criação”, disse ele.

Além disso, milhões de rebanhos leiteiros do país foram afetados por uma doença de pele, que causou bolhas e reduziu a produção de leite no gado. “Estima-se que a doença de pele tenha matado mais de 300.000 bovinos no ano passado, impactando negativamente a produção de leite”, disse Sandro Schulz, analista de laticínios e suínos da Mintec.
 

Os preços vão cair depois de novembro?

A produção de leite da Índia “provavelmente permanecerá pressionada” e aumentará a dependência de importações do país, disse Biggin da BMI, especialmente porque o setor entra na alta temporada de demanda. “Um aumento na demanda por produtos como sorvete à medida que o país entra nos meses de verão e, em seguida, nos feriados religiosos seguintes, onde os doces à base de leite são um alimento básico, juntamente com a oferta doméstica limitada continuará sustentando os preços ao longo de 2023”, disse ele. 

O Diwali, também conhecido como Festival das Luzes, é uma das maiores celebrações religiosas da Índia e será comemorado por hindus, jainistas e sikhs em todo o mundo em novembro. No centro das festividades está o doce indiano Mithai, feito principalmente de leite, farinha, ghee e açúcar. “Dito isso, como os preços permanecem elevados, os consumidores serão incentivados a substituir por produtos alternativos e limitar seu consumo, ajudando a conter aumentos mais substanciais”, disse Biggin.

Da mesma forma, Sodhi espera que os preços caiam após o Diwali, que cai em novembro deste ano. Os preços do leite podem cair de 2 a 3 rúpias (2,4 a 3,6 centavos de dólar) por litro, para cerca de 50 rúpias (US$ 0,61) por litro, disse ele. “Depois do Diwali, os preços se estabilizarão – podem cair, mas não prevejo uma grande queda.”

As informações são do CNBC, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.