EUA: novo estudo mostra que produtos lácteos desnatados podem combater hipertensão

O consumo de produtos lácteos, especialmente os com baixo teor de gordura, pode ajudar a reduzir a pressão sangüínea, segundo sugere um novo estudo. Os pesquisadores não estão certos sobre as causas deste benefício, mas disseram que os produtos lácteos desnatados podem ser componentes cruciais em uma dieta saudável.

Para o estudo, os pesquisadores avaliaram uma possível ligação entre o consumo de produtos lácteos e a pressão sangüínea entre 4,797 mil participantes do chamado Family Heart Study, patrocinado pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue dos Estados Unidos.

A pressão sangüínea sistólica foi 2,6 milímetros de mercúrio (mmHg) menor em média entre as pessoas que consumiam grandes quantidades de produtos lácteos (mais de três porções por dia) comparado com aquelas que consumiam pequenas quantidades desses produtos (menos de meia porção por dia). A pressão sangüínea sistólica é o primeiro número (maior) na leitura da pressão, e indica a pressão nas artérias quando o coração bate.

No entanto, quando foi considerado o teor de gordura saturada, o efeito benéfico na pressão sangüínea somente foi visto entre as pessoas que consumiam menores quantidades de gorduras saturadas. Neste grupo, os participantes que consumiam mais lácteos tiveram pressão sangüínea sistólica 3,3 mmHg menor do que as pessoas que comiam menos produtos lácteos.

Entre os participantes que consumiam menores quantidades de gorduras saturadas, aqueles que comiam mais lácteos tiveram 54% menos chances de ter alta pressão sangüínea do que aqueles que consumiam menos desses produtos.

As descobertas deste estudo serão publicadas na edição de agosto do jornal Hypertension.

A reportagem é do site Forbes.com.