EUA: Câmara aprova projeto de lei para trazer o leite integral de volta aos cardápios escolares

Mais de uma década depois de proibir que o leite integral e com teor reduzido de gordura fosse servido na merenda escolar, a Câmara dos Deputados votou em peso a favor do Whole Milk for Healthy Kids Act (Lei do Leite Integral para Crianças Saudáveis, em uma tradução livre), aprovada na noite de 13 de dezembro. O projeto de lei revisa os requisitos para o leite fornecido pelo Programa Nacional de Merenda Escolar do Departamento de Agricultura (USDA).

Em 2012, o USDA atualizou os requisitos da merenda escolar para refletir as Diretrizes Dietéticas para Americanos mais recentes na época. A atualização incluiu a restrição das opções de leite escolar a leite com baixo teor de gordura sem sabor, sem gordura com sabor e sem gordura sem sabor. Como resultado, o consumo de leite nas escolas caiu significativamente.

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Em 2017, o USDA permitiu isenções aos padrões de nutrição escolar para que pudessem servir leite com sabor com baixo teor de gordura (1%). O USDA implementou esses padrões, que estavam em vigor quando a pandemia chegou, e continuou permitindo flexibilidade no programa para garantir que as escolas pudessem oferecer refeições nutritivas em meio a problemas na cadeia de suprimentos relacionados à pandemia.

Atualmente, as escolas que participam do Programa Nacional de Merenda Escolar exigem que o leite seja isento de gordura ou com baixo teor de gordura e permitem que o leite seja com ou sem sabor. No entanto, a Whole Milk for Healthy Kids Act modifica essas restrições e permite que as escolas ofereçam aos alunos leite integral, com teor reduzido de gordura, com baixo teor de gordura e sem gordura, com ou sem sabor.

"O leite é um componente essencial para uma dieta equilibrada e completa, oferecendo 13 nutrientes essenciais e inúmeros benefícios à saúde. No entanto, regulamentações federais ultrapassadas e fora de alcance impuseram restrições aos tipos de leite a que os alunos têm acesso nos lanches escolares", afirma o deputado GT Thompson, presidente do Comitê de Agricultura da Câmara, que apresentou a lei juntamente com a deputada Kim Schrier no início deste ano. "Tenho o prazer de ver minha lei bipartidária Whole Milk for Healthy Kids Act ser aprovada na Câmara dos Deputados dos Estados Unidos e, em última análise, espero restaurar o acesso a essas bebidas nutritivas nas escolas de todo o país."

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.