Enquete: informação e qualidade melhoraram setor

A enquete realizada pelo MilkPoint entre os dias 14 e 26 de setembro analisou a opinião dos leitores quanto à evolução do setor. Foi perguntado "Qual foi a melhoria mais significativa no setor leiteiro nos últimos anos?", sendo dadas as opções: melhor relacionamento entre indústria e produtor, exportações de lácteos, fortalecimento de cooperativas, maior disseminação de informações, melhoria da qualidade do leite, profissionalização da cadeia, maior inserção de produtores familiares e outras.

Quase metade dos leitores que responderam à enquete optaram pela maior disseminação de informações e melhoria da qualidade do leite, com 24,4% dos votos cada opção, como as melhorias mais significativas no setor nos últimos anos. A terceira opção mais votada foi a profissionalização da cadeia, com 18% dos votos dos leitores.

Veja a seguir os resultados:


Melhor relacionamento entre indústria e produtores

Menos de 4% dos leitores que responderam à enquete optaram pelo melhor relacionamento entre a indústria e os produtores como sendo a melhoria mais significativa no setor nos últimos anos. Entre os que optaram por este item, estão Sérgio Ricardo da Silva, da Frimesa, Jorge Luís Barbosa, produtor de leite em Andradas (MG) e Jones Raguzoni, do Sindicato da Indústria de Laticínios e Derivados do Rio Grande do Sul.

Exportações de lácteos

Cerca de 14% leitores que responderam à enquete acreditam que as exportação de lácteos foi a principal melhoria no setor nos últimos anos. Entre os que votaram nesta opção, estão Marcelo de Rezende, da Confepar, Antônio Julião Bezerra Damasio, da Cooperativa de Laticínios de Sorocaba, João Cássio Antunes dos Anjos, da Agropastoril Luciano dos Anjos Ltda., Antônio Luís Lima Dias, consultor em Mococa (SP), João Augusto Machado Caldeira, produtor de leite em Minas Gerais, José Francisco Hoff, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Antônio de Carvalho Correia Júnior, produtor de leite em São Paulo.

Para João Cássio Antunes dos Anjos, o relacionamento da indústria com o produtor melhoraria com a implantação de contratos de compra e venda, ao passo que o fortalecimento das cooperativas ainda estaria por vir. Ele completa: "A melhoria da qualidade não indica melhor rentabilidade; houve profissionalização somente nos demais elos que não o da produção; os profissionais da cadeia são os que estão acima do produtor e a inserção da produção familiar encontra dificuldades". Portanto, conclui ele, "só a exportação mostrou que o setor pode ser competitivo".

Fortalecimento das cooperativas

Dos leitores que responderam à esta pesquisa, 7,7% acreditam que o fortalecimento das cooperativas foi o fator mais significativo que ocorreu nos últimos anos para a melhoria do setor. Entre os que optaram por este item, estão José Dilson Reis Ferraz, produtor de leite em Volta Grande (MG), Marco Aurélio Martins Alves, estudante em Uberaba (MG), Robson Nobre de Vasconcelos, da Cooperativa Mista de Produtores de Leite de Morrinhos, César Augusto Bueno, da Alvorada Produtos Agropecuários e Roberto das Neves Barbosa, produtor em Porto Alegre (RS).

Marco Aurélio Martins Alves disse que a melhoria significativa no setor leiteiro foi o fortalecimento das cooperativas, porque permitiu que pequenos pecuaristas pudessem se animar mais, começando a produzir mais leite, em virtude das facilidades e melhores preços. "Também, é de muita importância que os laticínios ajudem os pequenos pecuaristas, implantando mais tanques de resfriamento de leite em pontos estratégicos", finaliza.

Maior disseminação de informações

A opção "maior disseminação de informações" foi uma das mais votadas na enquete, totalizando 24,4% da escolha dos leitores. Entre os que optaram por esse fator, estão Mário Sérgio Ferreira Zoni, consultor em Ponta Grossa (PR), Roberto Rivelino, do Laticínios Condessa, José Roberto Poiatti, da Elegê - Avipal, Elcio Crepaldi, da CATI, Paulo Rogério Penna de Moraes, da Mcassab, Brasilmar Mieli, produtor de leite em São Paulo, Cácio Ribeiro de Paula, consultor em Piracanjuba (GO), Gabriel Cardozo de Almeida Lara, da Via Verde consultoria, Luís Miguel Saavedra de Oliveira, produtor em Santo Ângelo (RS), Rodrigo Gregório da Silva, da Faculdade Tecnológica Centec.

Para Paulo Rogério Penna de Moraes, somente através da informação e da comunicação o setor alcançará índices satisfatórios.

Para Luís Miguel Saavedra de Oliveira, certamente as informações chegando rapidamente, possibilitam adaptações mais rápidas. Ele cita que um exemplo disso ocorreu durante a derrocada da Parmalat, em que, com todas as informações, conseguiu sair da crise a tempo. "Cursos online e informações sobre a postura do mercado também atualizam quanto a tecnologias e possíveis investimentos", conclui.

Melhoria da qualidade do leite

A melhoria da qualidade do leite recebeu 24,4% dos votos dos leitores que participaram da enquete, e foi uma das opções mais votadas como a melhoria mais significativas nos últimos anos.

Entre os que optaram por este item, estão Ronal Dias Trocolli, da Lagoa da Serra, Salvador Alves Maciel Neto, consultor, Fabiano Santos Junqueira, da UFMG, Joaquim Jorge Rocha Queiroz, fazenda Monte Cristo, Tarso Quedi Palma, consultor em Palmeira das Missões (RS), Fernando Antônio de Azevedo Reis, produtor em Itajubá (MG), Márcio Teixeira, do Programa Nacional de Crédito Fundiário e Anastácia Halajda Ressel, da Codapar.

Ronal Dias Trocolli, da Lagoa da Serra acredita que, embora ainda existam exceções, o leite em geral melhorou muito. "Por outro lado, a qualidade se torna obrigação do produtor, não havendo benefícios em termos financeiros", explica.

Salvador Alves Maciel Neto, disse que ao implantar a normativa 51, a pecuária leiteira deu um salto de qualidade. Fabiano Santos Junqueira, da UFMG, acredita que o fator mais importante que ocorreu para o setor foi a granelização, que gerou o aumento da qualidade do leite.

Joaquim Jorge Rocha Queiroz disse que, com a normativa 51, todos estão sendo forçados a se adequar. "Hoje, as indústrias penalizam o produtor que não produz de acordo com suas exigências. E, amanhã, a indústria obrigará o produtor a se enquadrar nos índices mínimos necessários (CCS e CBT), não havendo espaço para amadores", prevê.

Profissionalização da cadeia

A profissionalização da cadeia foi o terceiro item mais votado, com 18% dos votos dos leitores. Entre os que escolheram esta opção, estão Carlos José Hernandes Sampaio, da Lider Alimentos, Eduardo Lopes de Freitas, da Coonai, José Américo Moreira Júnior, da AgroVia, Paulo Sebastião Paes Leme, produtor em Quirinópolis (GO), Maurício de Souza Castro, produtor em Varginha (MG), Amauri Bernardi, produtor em Toledo (PR) e Marcos Ottoni de Almeida, da Universidade Federal de Santa Catarina.

José Américo Moreira Júnior disse que o despertar dos produtores veio também com o maior acesso às informações. Porém, alerta, "informações sem ações não geram mudanças, apenas informam".

Maior inserção de produtores familiares

Apenas 5,1% dos leitores que participaram da enquete escolheram a "maior inserção de produtores familiares" na atividade como o fator que mais significou na melhoria do setor nos últimos anos. Entre os que votaram nesta opção, estão Pablo Jonas Camilo, do Laticínios Cedrense, José Mário da Rocha Frota, produtor em São Paulo e Ricardo Eirea, produtor de gado de corte em Montevideo (Uruguai).

Outra

Apenas 2,6% dos leitores que responderam à enquete escolheram outras opções como principais fatores responsáveis pela melhoria do setor leiteiro.

José Carlos Mohr, da Elegê/Avipal, disse que houve algumas melhorias no setor nos últimos anos, com a profissionalização e disseminação de informações, mas o aumento da produção ocorreu mais em função da migração de produtores do setor agrícola, mediante dois anos de frustração de safra, vendo na produção de leite sua única alternativa de renda. Ele disse ainda que a relação indústria e produtor e a qualidade do leite infelizmente ficaram piores.

Celso Ribeiro Ângelo de Menezes, da Associação Brasileira dos Criadores de Girolando, disse que o melhoramento genético dos rebanhos foi de suma importância para que todas as outras pudessem acontecer.

É importante salientar que a enquete MilkPoint não tem o objetivo de quantificar opiniões com rigor estatístico, apenas mostra a opinião dos leitores sobre o assunto.