Conseleite/SC projeta valor de referência do leite a ser pago em outubro/25

A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 26 de Setembro de 2025 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Agosto de 2025 e a projeção dos valores de referência para o mês de Setembro de 2025. 

Períodos de apuração 
Parcial Agosto/2025: De 04/08/2025 a 31/08/2025 
Parcial Setembro/2025: De 01/09/2025 a 21/09/2025 

O leite padrão é aquele que contém entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de proteína, entre 450 e 499 mil células somáticas/ml e 251 a 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de até 50 litros/dia. O Conseleite Santa Catarina não precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padrão. 

Produção de leite cresce, mas mercado interno não acompanha

A atividade leiteira no Brasil continua em ritmo de expansão. O avanço é explicado pela maior formalização da cadeia produtiva, pelo incremento da captação nas indústrias, pela adoção intensiva de tecnologias no campo e pelo crescimento dos sistemas de confinamento.

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Por outro lado, o consumo doméstico permanece praticamente estagnado. Apesar do suporte dado pela renda das famílias e pelo baixo índice de desemprego, esses fatores não são suficientes para absorver o aumento da produção. Com isso, o excesso de leite disponível pressiona as cotações recebidas pelos produtores.

Evolução histórica dos valores de referência do Conseleite/SC

As informações são do Conseleite/SC.