Sem dúvidas, em uma indústria de laticínios, o principal insumo é o leite cru. Segundo benchmarks realizados pela equipe MilkPoint Mercado, o custo de compra deste leite corresponde, em média, a cerca de 80% de todos os custos das empresas produtoras de derivados lácteos.
Desta forma, o aumento nos valores pagos pelo leite observado no último ano impactou fortemente nas margens das indústrias de lácteos. Ao mesmo tempo, segundo o ICP-Leite (Embrapa), os gastos com alimentação são os mais relevantes na produção de leite, e grande parte desta alta, portanto, pode ser atribuída a explosão nos preços dos grãos.
Esta explosão tem diversas explicações, passando por aspectos climáticos (secas, geadas...), mercadológicos (alterações nos equilíbrios entre oferta e demanda em diversos países) e monetários (mudanças na taxa de câmbio). Atualmente, duas perguntas exigem atenção especial: há possibilidade de retomada dos preços dos grãos ao patamar pré-pandemia? Como lidar com o novo patamar de preços destes produtos?
Uma das respostas para a segunda pergunta está no acesso à informação. É essencial que saibamos quais os possíveis cenários para estes mercados para tomarmos melhores decisões. Pensando nisso, e para que tenhamos também a resposta para o primeiro questionamento, traremos um especialista nestes mercados para o Fórum MilkPoint Mercado deste 2º semestre: Paulo Molinari, consultor sênior do Safras e Mercado. Ele nos trará os prováveis cenários para os mercados de milho e soja neste fim de 2021 e início de 2022.
Como podem notar, o Fórum MilkPoint Mercado será uma parada obrigatória para quem deseja estar inserido na cadeia do leite nos próximos anos! Não perca!