Chile: setor leiteiro projeta crescimento e se propõe a impulsionar consumo

O crescimento da produção de leite da indústria chilena tem permitido gerar melhores projeções dentro do setor.

A afirmação foi do presidente da Federação dos Produtores de Leite, Marcos Winkler, que destacou que o crescimento será menor do que o projetado pele Federação, que pretende promover o consumo do produto em todo o país por meio da campanha “Yo Tomo, Yo Como Leche Chilena”. 

O representante dos produtores de leite partilhou com os representantes sindicais dos diferentes setores florestais e pecuários do país, a situação atual do mercado, que reflete uma mudança em relação aos últimos anos. “Fechamos 2020 com um crescimento de 6,3% na produção. Em 2020 conseguimos quebrar essa estatística e aumentar a produção nacional ”, destacou.

Essa mudança foi acompanhada por um aumento no consumo doméstico de leite de 145 para 155 litros por pessoa por ano, “o que é muito bom para a população chilena e também para o mercado de lácteos”, acrescentou o porta-voz.

Em seu discurso, o presidente da Fedeleche também lembrou o trabalho que foi realizado em uma pandemia como setor de produção de alimentos. “Como a agricultura é uma atividade crítica, pudemos realizar protocolos de atendimento individualizado, de forma a continuar trabalhando, produzindo, transportando e comercializando os lácteos”.

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“2020 terminou muito bem, com crescimento da produção nacional, aumento do consumo e aumento das exportações”, disse Winkler. Mas o presidente da Fedeleche afirma que em 2021 ocorre uma estiagem na zona centro-sul, o que ocasionou uma queda no ritmo de produção. “Também tínhamos uma expectativa de crescer 6% em 2021, mas não vamos conseguir, porque a seca do outono foi importante”, disse Winkler. “Temos um aumento de 0,3% na produção e acreditamos que fecharemos o ano com um crescimento de 3% na produção nacional”, acrescentou.

 

Desafios

Sobre os desafios do setor, Winkler garantiu que o foco será continuar promovendo o consumo interno de leite, através da campanha "Yo Tomo, Yo Como Leche Chilena", e, por outro lado, desenvolver uma campanha de exportação de produtos lácteos premium, sob a marca do setor "Chile Milk". “Portanto, temos um belo desafio e muito trabalho pela frente. O principal é aumentar o consumo interno, aumentar as exportações e assim aumentar a produção nacional”, comentou.

O presidente da Fedeleche também aprofundou o papel que acredita que o Estado deve desempenhar para apoiar este crescimento, e destacou que, “no caso do leite, estamos tentando posicionar-nos no mercado internacional, entendendo que apenas 7% da produção do mundo é produzida como no Chile. Para isso, temos um espaço importante para colocar nossos produtos premium e para isso precisamos do apoio para valorizar nossa imagem no exterior”.

Os desafios colocados pelas mudanças climáticas foi outro assunto abordado por Marcos Winkler. Ele garantiu que afeta os produtores de uma forma diferente, “porque no sul há mais chuvas, mas temos o conflito que toda a água vai dos rios até o mar e enfim não podemos usar, porque não é tão fácil. Na zona central, não existe uma estrutura clara para a criação de reservatórios e para recolher as chuvas que caem com violência em algumas épocas do ano”, indicou.

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Quanto ao papel que o Estado deve desempenhar neste contexto, garantiu que é fundamental, pois afirma que “como produto agrícola, somos nós que alimentamos o país e o mundo”.

Nessa linha, ele acrescentou que o Estado deve se preocupar com o bom funcionamento do mercado, tanto na importação de produtos que podem distorcer o mercado interno, quanto na escassez de alguns insumos, que podem afetar a produção de alimentos para o país. “De alguma forma, devemos ter uma estrutura que possa verificar se essas situações não nos prejudicam”, disse o dirigente sindical, que também reconheceu complicações com a disponibilidade de mão de obra.

O presidente da Associação dos Produtores de Leite Biobío (Aproleche Biobío), Juan Pablo Aruta, disse que o foco da produção regional deve se concentrar em “manter a competitividade do mercado de leite chileno”. E essa meta poderá ser alcançada, segundo Aruta, com o desenvolvimento de uma modernização para produzir mais leite na região. “O valor do produto final vai variar a produção e o desenvolvimento das empresas lácteas chilenas”, finalizou o porta-voz da associação.

O dirigente da Aproleche também considera que o aquecimento global tem influenciado a produtividade: “as mudanças climáticas afetaram a falta de forragem”, declarou. E como solução para o exposto, Aruta acredita que é o Estado, através do “investimento em infraestrutura para racionalizar a gestão e uso da água”, quem deve contribuir com este tipo de investimento no setor.

Isso permitiria, segundo o porta-voz da Aproleche, aumentar a competitividade da indústria de laticínios e defender a indústria nacional em relação ao produto de origem estrangeira.

As informações são do La Tribuna, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.