CE: palestras e cursos preparam produtores para IN 51

A partir de 10 de Julho entra em vigor no Nordeste a Instrução Normativa 51, a qual define os padrões de qualidade do leite produzido. O sindicato dos laticínios do Ceará (Sindilacticínios) firmou convênio com o SEBRAE e a FIEC, para investimento de R$ 88.000,00 na realização de palestras de sensibilização em 10 regiões (ver tabela em anexo) e quarenta cursos para produtores, tendo como tema principal a obtenção higiênica do leite. "Serão capacitados quase 1000 produtores nos cursos, tendo como meta o enquadramento do leite destes fornecedores no padrão de qualidade estabelecidos pela IN 51", afirma Carlos Viana, diretor de Agronegócio do SEBRAE.

Pela magnitude da ação, várias entidades estão envolvidas no projeto, entre elas, a FAEC/CNA, SENAR, MAPA/DFA, SDA, EMATERCE, SIDLEITE, OCB/CE e prefeituras municipais. Segundo o presidente do Sindilacticínios, Frederico Hozanan, "o projeto será de suma importância para que os produtores tenham plena consciência das exigências da IN 51 e por conseqüência melhorem a qualidade do leite produzido". Segundo Hozanan, a melhoria da qualidade do leite captado no Ceará, trará mais competitividade ao setor perante aos outros estados do Nordeste.

Na visão do presidente do sindicato dos produtores de leite do estado do Ceará (SINDLEITE), José Sobrinho, "a iniciativa é muito louvável, pois o setor laticinista está propondo uma ação educativa e não punitiva, já que os produtores terão oportunidade de conhecer a legislação e participar de cursos sobre o tema, tendo tempo e informação para melhorar a qualidade do leite produzido". Para execução do projeto foi contratada a empresa Leite & Negócios Consultoria, sendo esta a responsável organização dos eventos (seminários e cursos) e pela assessoria ao setor laticinista na implantação da política de pagamento por qualidade do leite. Raimundo Reis, diretor e consultor da L&N consultoria, diz que "o desafio será enorme, mas os resultados serão muito positivos, sendo bom para os produtores, para os laticínios e principalmente, para os consumidores".

Quadro 1. Municípios a serem realizados os seminários, número de seminários por município, data e total de participantes.