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A programação acontece entre os dias 3 e 6 de agosto, no Parque Tecnológico Agroleite, em Castro (PR). O estande da Angus estará localizado junto à parceira Cooperaliança, no espaço 152.
O beef on dairy consiste na utilização de sêmen de touros de corte, especialmente da raça Angus, em vacas leiteiras. O objetivo é produzir animais com maior potencial para o mercado de carne, reunindo características como melhor rendimento de carcaça, maior ganho de peso, acabamento de gordura e qualidade dos cortes.
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Consolidado em países como os Estados Unidos, o modelo vem ganhando espaço no Brasil como alternativa para aumentar o valor dos bezerros oriundos da pecuária leiteira. Desde 2024, o Programa Carne Angus Certificada certifica animais produzidos dentro desse sistema, reforçando a rastreabilidade e a valorização da carne.
Segundo o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, o potencial do cruzamento depende diretamente da escolha da genética. "Sabemos que esse tipo de cruzamento produz carne de alta qualidade. Entretanto, é necessário que os produtores tenham cuidado com a genética utilizada", afirma.
Para orientar essa seleção, a entidade desenvolveu selos que identificam os touros Angus mais indicados para o sistema beef on dairy.
De acordo com o diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, os reprodutores são escolhidos com base em critérios técnicos como peso ao nascimento, ganho de peso, área de olho de lombo e características de carcaça, buscando maximizar o potencial para produção de carne premium.
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A programação da Angus no Agroleite teve início no dia 3 de agosto, com a palestra "Selos Beef on Dairy", ministrada por Maychel Borges, gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, na Arena Conexão. A apresentação abordou os critérios de certificação, os benefícios do sistema e os desafios para garantir qualidade de carcaça. Até o dia 6 de agosto, o estande da Angus e da Cooperaliança segue recebendo produtores, técnicos e empresas de genética para troca de experiências, além de promover degustações de cortes certificados.
Atualmente, o Programa Carne Angus Certificada é considerado o maior programa de certificação de carcaças premium do país. A iniciativa reúne 29 parceiros comerciais, opera em 60 plantas frigoríficas e está presente em 13 estados brasileiros.
Para a entidade, a expansão do beef on dairy representa uma oportunidade para integrar ainda mais as cadeias de leite e carne. Ao direcionar parte das vacas leiteiras para o cruzamento com genética Angus, o produtor pode transformar animais tradicionalmente menos valorizados em bezerros com maior potencial comercial, diversificando a renda da propriedade.
As informações são do Portal do Agronegócio, resumidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.
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