Câmara setorial de leite apresenta radiografia de SP

A Câmara Setorial de Leite e Derivados, ligada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, e o PENSA (Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial) apresentarão, nesta quinta-feira (27/10), uma radiografia de toda a cadeia láctea paulista.

O objetivo do levantamento, que foi iniciado no ano passado, é oferecer subsídios para a definição de ações para o fortalecimento do setor e também de unificação da base de dados do agronegócio lácteo paulista.

A exposição do estudo acontece no auditório da FEA, no campus da USP, em Ribeirão Preto, e será aberta às 9 horas, com as presenças do secretário de Agricultura e Abastecimento, Duarte Nogueira, e representantes de todos os elos do agronegócio lácteo e que compõem a câmara setorial.

De acordo com o secretário, essa radiografia do setor é uma ação estratégica para a elaboração de um planejamento de ações e medidas por parte do governo e também da iniciativa privada com o intuito de fortalecer a cadeia láctea. "Esse levantamento vai nos permitir conhecer detalhadamente onde estão as bacias leiteiras, o perfil dos produtores, que tecnologia está sendo utilizada para a produção, como se dá a comercialização. Ou seja, todos os elos serão dimensionados", afirma o secretário.

Além dessa radiografia, a Câmara Setorial de Leite e Derivados também trabalha para a implantação de um sistema de certificação do leite, a exemplo do que já ocorre com o café torrado e moído, algodão, suínos e carvão vegetal, que apresentam o selo "Produto de São Paulo". O objetivo do selo é certificar produtos que possuam qualidade superior diferenciada, através do controle de todo o processo produtivo, dentro do princípio conhecido como "da semente ao prato".

O MilkPoint participa como colaborador do levantamento.

Fonte: Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, adaptado por Equipe MilkPoint