O Uruguai ocupou o primeiro lugar da região em consumo per capita de leite e manteiga durante 2013. No ano passado, cada uruguaio teve um gasto médio de US$ 123,60 destinado à compra de produtos lácteos. De acordo com um estudo publicado pela [...]
A Danone Nutricia Research e a French National Institute for Agricultural Research (INRA) publicaram descobertas que afirmam que mostram os efeitos "benéficos" de produtos à base de leite fermentado contendo probióticos na microbiota intestinal. Os dados, publicados no site do Scientific Reports na semana passada "desafiam a visão de que os microrganismos ingeridos com alimentos têm [...]
O Simpósio Sobre Manejo Estratégico da Pastagem (SIMFOR) vem sendo realizado desde 2002, completando em 2014 sua VII edição, abrangendo as diversas áreas diretamente relacionadas à produção, manejo e conservação de plantas forrageiras [...]
Ganhar dinheiro vendendo leite no Brasil é uma daquelas tarefas que parecem impossíveis. Desde que a então líder do setor, a multinacional italiana Parmalat, quebrou, há dez anos, muita gente vem tentando. Na teoria parece simples: é só juntar um punhado de [...]
Pessoas com maior consumo de laticínios ricos em gordura (oito ou mais porções por dia) têm 23% menor risco de desenvolver o problema metabólico do que aquelas que ingerem uma ou menos porção. O efeito da gordura no organismo humano depende da [...]
Em tempo de estiagem que muito castiga as pastagens e quando o preço do leite teria que estar sendo majorado, isto não ocorre. O produto in natura está 8,4% mais barato do que 12 meses atrás, na estiagem passada. Em setembro de 2013, o litro de leite era vendido pelos sócios das
A empresa Mondaí, suspeita de adulterar leite em Chapecó, no Oeste catarinense, foi interditada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Dos 185 funcionários, 155 entraram em férias coletivas e outros 30 trabalhadores foram dispensados. Oito suspeitos ligados à [...]
É bem interessante ver o que aconteceu nos dois últimos anos na indústria de saúde animal, que movimenta US$ 22 bilhões por ano em medicamentos e vacinas animais e deverá crescer em uma taxa anual composta de 5,7%, mais rápido do que o mercado de [...]
O leilão da plataforma GDT (Global Dairy Trade) realizado hoje (16/09) manteve o mesmo patamar de preços médios dos produtos do leilão anterior (US$2.795 por tonelada), refletindo em variação praticamente nula. Dos derivados mais representativos, o queijo Cheddar [...]
A Comissão Europeia adotou na semana passada propostas sobre medicamentos veterinários e ração medicada que visam melhorar a saúde animal e a saúde pública, bem como o mercado interno. Acesse e veja as perguntas e respostas sobre as propostas.
Para a família Daninger, a rotina diária em sua fazenda Autumnwood Farm, Forest Lake, Minnesota, com 60 vacas, mudou de forma significativa nos últimos 10 anos. Hoje, além de ordenhar suas vacas duas vezes ao dia, eles também engarrafam o leite de segunda a [...]
A cooperativa de lácteos dinamarquesa, Arla Foods, deu mais um passo em direção à expansão nos mercados emergentes fechando um acordo com a companhia de lácteos do Egito, Arab Dairy Products, abrindo uma potencial disputa de lances contra o grupo de investimentos, Pioneers Holding. A Arla, em uma carta enviada aos acionistas da Arab Dairy Products, propôs uma oferta [...]
O edital do leilão das instalações da massa falida da Indústria de Alimentos Nilza deve ser publicado nos próximos dias, mas as datas de entrega e abertura dos envelopes já foram definidas. O leilão ocorrerá mediante propostas fechadas, conforme decisão do juiz Héber Mendes Batista, da 4ª Vara Cível da Comarca de Ribeirão Preto, responsável pelo processo de falência. Os interessados na aquisição [...]
O mercado gaúcho de leite começa a ser redesenhado com a iminência de ter um novo líder no setor. A partir da compra de fábricas e marcas de outras empresas, a francesa Lactalis, um dos maiores grupos de lácteos do mundo, terá no Rio Grande do Sul seis unidades e capacidade instalada de 5,2 milhões de litros por dia. O volume equivale a quase 30% do potencial de todas as fábricas existentes no Estado, que têm capacidade para [...]
A cooperativa de lácteos dinamarquesa, Arla Foods, lançou um programa de três anos para ajudar seus 3.000 membros a impulsionar seus credenciais de produção "verde". A iniciativa chamada "Growing Together" começa nesse mês com sete eventos realizados para produtores da Arla Britânica para introduzir o que os esquemas cobrirão [...]
O WorldFood Moscow, a principal exposição internacional de produtos alimentares da Rússia, ocorrerá entre os dias 15 e 18 de setembro, no centro da cidade de Moscou. Ao longo dos últimos 20 anos, o Worldfood Moscow cresceu e se tornou um importante ponto de encontro para a indústria de alimentos e [...]
No dia 19 de setembro, em Pelotas/RS, a Embrapa realizará o curso "Qualidade, segurança e integridade do leite", com o objetivo de apresentar e discutir [...]
O leitor Michel Valter Kazanovski, de Quedas do Iguaçu/PR deseja acelerar o crescimento das pastagens temperadas para poder antecipar a entrada dos animais no pasto. Por isso, Michel nos enviou o seguinte questionamento [...]
Vacas criadas em fazendas leiteiras orgânicas e convencionais em três regiões dos Estados Unidos não mostraram diferenças significativas na saúde ou no teor nutricional do seu leite, de acordo com um novo estudo da Universidade do Estado de Oregon (OSU). Muitas fazendas leiteiras orgânicas [...]
Desde que a Rússia proibiu as importações de produtos lácteos da União Europeia (UE), Estados Unidos e Austrália, os preços dos lácteos europeus caíram bastante com poucos sinais de desaceleração. Em um esforço para estabilizar os preços, a Comissão Europeia propôs um suporte emergencial do mercado [...]
Na última década, o brasileiro, principalmente a classe C, passou a incrementar os itens da alimentação, e no topo da lista estão os produtos lácteos. Com mais dinheiro no bolso, os iogurtes entraram para o carrinho de compras e desde 2000 o consumo do alimento quase triplicou no país. A demanda em alta [...]
A Olam International Limited, agroindústria líder de operação em toda a cadeia de valor em 65 países, anunciou hoje que sua fazenda leiteira subsidiára da Nova Zelândia, Farming Systems Uruguay ("NZFSU"), vai investir US$ 80,0 milhões para estabelecer uma nova unidade de processamento de lácteos na região central do Uruguai, acessível para [...]
Quatorze propostas de projetos de assistência técnica, extensão rural e capacitação para a cadeia do leite foram selecionadas pela Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo (SDC) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Os projetos devem qualificar [...]
A Select Milk Producers Inc. e a Continental Dairy Products Inc., associações cooperativas de comercialização de leite dos Estados Unidos, anunciaram sua fusão efetivada em 1° de setembro. A Select, uma cooperativa de Novo México, e a Continental, uma cooperativa de Ohio, têm escritórios administrativos oficiais em Artesia, Novo México. Ambas as cooperativas [...]
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