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Giro de Notícias

27/08/2015

Nova Zelândia vê oportunidade de diversificação do setor de lácteos no sudeste da Ásia

A crescente demanda dos consumidores no sudeste da Ásia oferece muitas oportunidades para a indústria de lácteos da Nova Zelândia aumentar suas exportações de produtos prontos para consumir para a região, mostrou um novo relatório. O ministro de Desenvolvimento Econômico, Steven Joyce, e o ministro das Indústrias Primárias, Nathan Guy, divulgaram o relatório "Oportunidades para os Produtos Lácteos da Nova Zelândia no Sudeste da Ásia", que avalia as possíveis estratégias de "construção", "compra" e "nicho" entre as sete categorias de produtos lácteos em seis países do sudeste da Ásia.[...]

27/08/2015

Médico veterinário gaúcho foi pioneiro no combate à doença da vaca louca

A doença da vaca louca ou Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE) marcou um novo momento nos estudos de patologia veterinária do Brasil e, com ela, um nome despontou entre os maiores especialistas no assunto. O médico veterinário Claudio Severo Lombardo de Barros foi um dos pioneiros no estudo das doenças do sistema nervoso central de bovinos, tendo participado do primeiro grupo de estudos enviado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) à Inglaterra (primeiro foco da doença) para compreender a síndrome que começava a assolar o país.[...]

No MilkPoint Indústria: A versatilidade dos queijos processados ou fundidos e a adição de fibras
27/08/2015

No MilkPoint Indústria: A versatilidade dos queijos processados ou fundidos e a adição de fibras

A demanda do mercado consumidor por alimentos com redução de gordura e maior quantidade de fibras tem aumentado de forma expressiva por estar associado à crescente preocupação com a saúde e com uma alimentação equilibrada. Alguns tipos de fibras podem ser usados como ingrediente para obter redução do teor de carboidratos e/ou de gorduras em vários alimentos. Dentro deste contexto, as fibras solúveis, e entre elas a inulina, polidextrose, frutooligossacarídeos e oligofrutose, têm importância significativa como ingrediente diferencial no processamento de requeijão cremoso e outros queijos processados visando atender às novas exigências do mercado.[...]

Mapa elabora proposta para fortalecer cadeia de lácteos
27/08/2015

Mapa elabora proposta para fortalecer cadeia de lácteos

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) deve apresentar, nas próximas semanas, uma proposta de projeto de lei destinando R$ 300 milhões para o fortalecimento do setor de lácteos em Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina, no Paraná e Rio Grande do Sul. O anúncio foi feito agora há pouco pelo secretário do Produtor Rural e Cooperativismo do Mapa, Caio Rocha, durante audiência na Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados.

Queijaria familiar do sul de Minas se transforma em modelo de qualidade
27/08/2015

Queijaria familiar do sul de Minas se transforma em modelo de qualidade

Queijo Minas Artesanal, cabacinha, nozinho, muçarela e defumado. Essas são algumas das variedades de queijos produzidas em uma agroindústria familiar do município de Itumirim, no Sul de Minas. Com apoio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater­-MG), os produtores investiram na regulamentação junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e se transformaram em referência de qualidade.[...]

A química por trás do iogurte
27/08/2015

A química por trás do iogurte

O iogurte é um desses alimentos que nunca saem de moda. Muito já foi dito sobre os supostos benefícios de consumir os microrganismos vivos que se abrigam no produto. E trata-se de uma indústria que movimenta bilhões de dólares. Também é muito fácil fazer iogurte em casa, e o YouTube está cheio de vídeos de pessoas compartilhando a experiência. Outros gostam de examinar o produto com microscópio e questionar: "O que tem aqui dentro?" Bem, uma boa resposta seria: "Várias reações químicas fascinantes".[...]

27/08/2015

CNA ensina produtores de leite em 5 estados a reduzir custos, aumentar produção e fazer preço justo

O setor lácteo no Brasil conta com alguns gargalos, principalmente na questão do alto custo de produção, por causa do aumento da mão de obra, insumos, energia elétrica, além da inflação. Estudar o mercado e administrar os problemas são questões que alguns produtores ainda não sabem fazer de forma assertiva. Daí a importância dos painéis do projeto Campo Futuro da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), que levanta os custos de produção de várias culturas em todos os estados produtores do país.[...]

Kátia Abreu vê maior exigência para crédito rural por causa da crise
26/08/2015

Kátia Abreu vê maior exigência para crédito rural por causa da crise

A ministra da Agricultura, Kátia Abreu, afirmou na terça-feira (25/08) que os bancos podem estar mais exigentes na concessão de crédito em função do cenário econômico. Segundo ela, além dos problemas domésticos, há ainda a crise na China e esse quadro "sensibiliza" as instituições. "É normal que os bancos privados fiquem mais exigentes nesse cenário", afirmou. O setor produtivo, os bancos e a ministra se reuniram nesta terça para avaliar o acesso ao crédito rural neste ano-safra.[...]

26/08/2015

Profissionalização é aposta da Languiru para crescer

Em 2002, então envolta em problemas financeiros, a Cooperativa Languiru, de Teutônia, decidiu que precisava mudar. Entre outras medidas administrativas, a companhia apostou na profissionalização e na valorização de seus produtores e associados, instituindo medidas como a remuneração por qualidade e incentivos à permanência no campo. A estratégia deu certo: de um faturamento, à época, de R$ 140 milhões, a Languiru projeta encerrar 2015 com rendimentos de R$ 1,1 bilhão.[...]

25/08/2015

II Simpósio Nacional da Vaca Leiteira

A cidade de Porto Alegre (RS) recebe nos dias 23 e 24 de outubro o II Simpósio Nacional da Vaca Leiteira. O foco dessa edição são palestras com temas relacionados a nutrição, metabolismo e qualidade do leite.  Certamente será um excelente fórum de educação continuada em gado de leite, para alunos de graduação, pós-graduação e profissionais da área. Estão confirmadas as presenças de cinco palestrantes internacionais (Uruguai, Chile e Estados Unidos) e cinco palestrantes nacionais.[...]

25/08/2015

Tempestade perfeita para os preços dos lácteos na UE

Por vários anos, os modelos agro-econômicos e os órgãos de previsão previram um futuro brilhante para os mercados mundiais de lácteos, com a demanda mundial aumentando como resultado da classe média na Ásia e na África em expansão se voltando às dietas ocidentais. Entretanto, as margens de produção de leite na União Europeia (UE) se tornaram negativas nos últimos meses à medida que os produtores da UE continuam aumentando a produção após o fim do sistema de cotas de produção, enquanto ignoram o decréscimo na demanda mundial por lácteos.[...]

25/08/2015

Sistema de bonificação pela qualidade do leite da Itambé completa 25 anos

O sistema foi desenvolvido inicialmente para atender aos produtores da Cooperativa Agropecuária de Bom Despacho (Cooperbom) no começo da década de 90, época em que se iniciou no Brasil, a implantação de medidas para refrigeração rápida do leite nas fazendas e a coleta à granel em tanques rodoviários, diretamente das propriedades nas quais o leite era produzido. Neste período também houve a liberação do controle de leite pelo governo, o chamado "fim do tabelamento dos preços", sem intervenção estatal.[...]

24/08/2015

Cálculo de preço do leite da Fonterra obtém aprovação da Comissão de Comércio da Nova Zelândia

O cálculo de preço do leite da Fonterra para a estação de 2014/15 obteve o selo de aprovação da Comissão de Comércio da Nova Zelândia. A Comissão publicou um relatório sobre esse cálculo, feito pela Fonterra. A Comissão de Comércio precisa avaliar todo ano o cálculo feito pela Fonterra para decidir o preço do leite de acordo com legislação do Ato de Reestruturação da Indústria de Lácteos (DIRA), que permitiu a fusão entre a New Zealand Cooperative Dairy e a Kiwi Cooperative Dairies formando a Fonterra em 2001.[...]

Senar e Ministério da Agricultura assinam convênio de R$ 19 milhões para assistência técnica a produtores de leite
24/08/2015

Senar e Ministério da Agricultura assinam convênio de R$ 19 milhões para assistência técnica a produtores de leite

Esta é a primeira iniciativa do Senar tendo o Ministério da Agricultura como agente de execução da assistência técnica e gerencial. "Vínhamos construindo os instrumentos da metodologia que agora se concretizar. Por enquanto, a meta inicial ainda é pequena, por trás disso há todo um processo de desenvolvimento de aprendizado até a forma de interação como o nosso técnico de campo. É o primeiro passo para uma grande parceria que, certamente, dará bons frutos", avaliou o secretário executivo do Senar, Daniel Kluppel Carrara.[...]

24/08/2015

Portugal: queda no consumo e redução de 13% no preço do leite esmaga produtores

Além do fim das cotas após 30 anos, instrumento que serviu para eliminar os excedentes, os portugueses estão consumindo cada vez menos leite. A categoria de lacticínios, que inclui iogurtes e queijos, tem vem perdendo importância no carrinho de compras (menos 3% até Julho deste ano, face ao mesmo período de 2014 de acordo com dados da Nielsen) e nem a queda de preços nas prateleiras, também impulsionada pelas promoções, faz aumentar as vendas.[...]

24/08/2015

Chobani quer criar geração de consumidores de iogurte grego com programa de lanche escolar nos EUA

A companhia de lácteos americana, Chobani, que popularizou o iogurte grego no país, espera criar uma geração de consumidores de iogurte grego fornecendo o produto ao Programa Nacional de Lance Escolar em longo prazo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) acrescentou oficialmente o iogurte grego à lista de produtos disponíveis através do Programa Nacional de Lanche Escolar em abril de 2015. Em junho, a Chobani foi escolhida pelo USDA para ser a principal fornecedora do produto ao programa.[...]

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