A vigilância sanitária de Minas Gerais tem 200 fiscais a menos do que deveria ter para fiscalizar as cooperativas de leite instaladas no estado. A informação é do secretário estadual de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Gilman Viana Rodrigues.
De acordo com especialistas, o leite não deve ser descartado da dieta diária. A adulteração do produto em duas cooperativas mineiras, com a adição de substâncias como água oxigenada e soda cáustica, deflagrada no dia 22, deve sim ser punida, mas não pode causar pânico na população.
O secretário da Agricultura do Rio Grande do Sul, João Carlos Machado, convocou uma reunião extraordinária da Câmara Setorial do Leite para esta quarta-feira (7), às 10h. "O objetivo do encontro é discutir ações para proteger, especialmente, os produtores e os consumidores, que estão alheios aos problemas verificados com o leite nos últimos dias", explicou Machado.
De acordo com dados do Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina, as elevadas tarifas de exportação aplicadas aos produtos lácteos seguem gerando uma forte retração das vendas externas de leites e queijos. No total, o país vizinho exportou até setembro 204 mil toneladas de lácteos a US$ 522,7 milhões, o que significou uma redução de cerca de 20% em volume e 9% em valor em relação ao mesmo período do ano passado.
O preço médio do leite longa vida caiu 14,44% em outubro na capital paulista, apontou o Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Fipe. De acordo com o coordenador do indicador, Márcio Nakane, a queda não surpreende, já que está havendo uma espécie de ´´devolução´´ das fortes altas observadas na segunda metade do primeiro semestre do ano. E, para ele, não há ligação com os recentes casos no país de fraude do produto.
De acordo com o diretor de um dos laboratórios do Ministério da Agricultura, localizado em Pedro Leopoldo (MG), Ricardo Aurélio Nascimento, o uso de água oxigenada e soda cáustica não é corriqueiro, mas é uma ação bastante antiga na cadeia produtiva do leite. "É uma fraude antiga e parece que agora tomou uma proporção fora do normal", afirmou.
A edição de ontem (04) do programa Fantástico, da Rede Globo, apresentou uma entrevista com o engenheiro químico acusado de ser o criador da fórmula de adulteração do leite. Na reportagem, ele diz trabalhar para cerca de dez empresas de laticínios do país e nega a responsabilidade da fraude ocorrida na Coopervale.
Do total de leite produzido no Brasil, um terço, em média, é feito no mercado informal, ou seja, não passa por fiscalização do governo e não é tributado. Por não pagar impostos e gastar pouco com equipamentos para a conservação do leite, o produto é vendido a um preço abaixo do de mercado. O destino mais comum desse leite é ser transformado em queijo. Assim, fica mais fácil o transporte e a conservação, já que queijos duram mais, mesmo sem refrigeração.
O Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) enviou uma carta ao Ministério da Agricultura e à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em que pede a análise de todas as marcas de leite comercializadas no País por laboratórios dos dois órgãos públicos.
A ABLV (Associação Brasileira de Leite Longa Vida) pretende criar um selo de qualidade do leite aos moldes da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) para o leite. De acordo com o vice-presidente da associação, Laércio Barbosa, a certificação deve ser implementada em 2008 e visa a tranquilizar o consumidor, garantindo que, dentro da caixinha, só existe leite puro. A entidade está concluindo os estudos e os processos necessários à colocação do projeto em prática.
Na última sexta-feira (02), o Ministério da Agricultura suspendeu a comercialização de leite longa vida integral fornecido pela Coopervale, em Uberaba (MG), Casmil, em Passos (MG), Avipal, em Itumbiara (GO) e duas unidades da Parmalat, em Carazinho (RS) e Santa Helena (GO). A Paramalat divulgou em seguida que o governo tinha autorizado as vendas da unidade de Goiás no mesmo dia, e que no sábado (03), autorizou a comercialização de leite da unidade de Carazinho.
Foi assinado na última terça-feira (30/10) o Termo de Cooperação Técnica entre o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra), a Associação dos Criadores de Gado Jersey do Brasil e o Ministério da Agricultura na Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite (Feileite), no Centro de Exposições Imigrantes. A parceria buscará a melhoria genética do gado leiteiro e a qualidade do leite produzido nos assentamentos inseridos em bacias leiteiras do estado de São Paulo.
O consumo de leite aumenta o nível de colesterol e isso tem levado a uma marcada redução no consumo médio de leite. Entretanto, o leite também leva a uma redução na pressão sangüínea. Uma avaliação equilibrada sobre o consumo de leite e a incidência de doenças cardiovasculares pode somente ser baseada na observação direta dos ataques cardíacos e derrames em relação ao consumo de leite. Com base nisso, o pesquisador Peter C. Elwood, professor da Universidade Cardiff, no Reino Unido, analisou dez grandes estudos de longo prazo sobre o consumo de leite e as doenças cardiovasculares.
Para acabar com as dúvidas sobre o consumo de leite do tipo UAT/UHT e pasteurizado, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) esclareceram que as substâncias químicas encontradas no leite mineiro não oferecem riscos à saúde porque as quantidades são muito baixas. Mas independente disso, a Anvisa já efetuou a interdição cautelar dos produtos identificados com problemas, recolhendo-os para análise.
A aquisição da Eleva torna a Perdigão uma potencial compradora no mercado mundial. Segundo Wagner Pinheiro, presidente da Fundação Petros (fundo de pensão dos funcionários da Petrobrás, segundo maior sócio da Perdigão), com a compra da Eleva, a empresa caminha para ser uma nova Vale, uma companhia brasileira de tamanho internacional.
Para esclarecer alguns fatos sobre o esquema de adulteração de leite em Minas Gerais, o Ministério Público Federal (MPF) abriu inquérito civil público. A investigação inclui o procedimento adotado pelo Sistema de Fiscalização, que envolve atuação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Segundo especialistas do setor leiteiro, fraudes como as descobertas em Minas Gerais pela Polícia Federal acontecem há muito tempo, são comentadas na área e pouco foi feito até hoje para combater a prática. Além disso, outros problemas, como tolerância da legislação e mau controle da produção, fazem com que os laticínios brasileiros não sejam bons quando comparados como os produzidos em outros países.
A Câmara Setorial de Leite e Derivados da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA) reúne-se hoje (1), durante a Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite (Feileite), às 10h, na Sala Mogno.
Todas as marcas de leite longa vida (Milênio, Piracanjuba, Karinho, Cotochés e Fazenda Mineira) coletadas na regional do Barreiro da Vigilância Sanitária de Belo Horizonte (MG), foram aprovadas. As amostras passaram por análise físico-química no laboratório de bromatologia da Prefeitura de BH e não foi detectada a presença de nenhum componente proibido.
O lucro do setor leiteiro do Uruguai aumentará quase 70% até o final da atual estação produtiva, desde que os preços da matéria-prima se mantenham nas condições atuais, os valores dos insumos não apresentem maiores variáveis e não ocorra nenhum fenômeno climático desfavorável. Estes dados foram apresentados na recente Jornada de Informação Econômica em Leiteria, organizada pela Federação Uruguaia de produtores Crea (Fucrea).
O presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Leite Brasil), Jorge Rubez, afirmou que as cooperativas que fraudaram o leite respondem por 0,5% do total produzido no Brasil e toda a cadeia do leite está pagando pela adulteração. Segundo ele, existe uma tempestade em copo d´água, pois as cooperativas vinham fraudando o leite há dois 2 e não houve notícias de problemas de saúde decorrentes do consumo do produto no Triângulo Mineiro.
O ministro da Agricultura da Nova Zelândia, Jim Anderton, sugeriu que pode ser necessário limitar a produção de leite na província de Canterbury, uma das principais regiões leiteiras do país, dizendo que o crescimento a qualquer custo na indústria não é aceitável. Canterbury está apresentando um boom na produção leiteira, com cerca de 400 mil vacas, representando mais de 10% do rebanho nacional. No entanto, a produção leiteira usa menos de 5% das terras produtivas de Canterbury.
A aquisição da Eleva (ex-Avipal) tornou a Perdigão a maior produtora e comercializadora de queijos e leites longa vida do Brasil. Com a fusão, a Perdigão, que processa 700 mil litros de leite por dia, aumenta sua capacidade em 3,5 milhões de litros por dia. Os lácteos representavam apenas 10% de sua produção.
Reportagem do jornal Zero Hora/RS informou que de janeiro a setembro deste ano, 11 milhões de litros de leite foram rejeitados no Rio Grande do Sul após análise regular realizada pelo Ministério da Agricultura e pelas empresas durante a recepção do produto.
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