2005: MG é o maior responsável pelo aumento da produção

Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a produção brasileira aumentou de 23,475 bilhões de litros em 2004 para 24,572 bilhões de litros em 2005. O estado que mais contribuiu para esse acréscimo foi Minas Gerais, que, apesar de ter variado apenas 4% na sua oferta, apresentou um aumento de 280 milhões de litros no período.

Outros estados como Pernambuco também tiveram um bom desenvolvimento entre 2004 e 2005, visto que apresentou um acréscimo de 32% em sua produção, contribuindo com 129 milhões de litros, a segunda maior variação em volume do país.

O Paraná aumentou sua produção em 124 milhões de litros em 2005, representando uma variação de 5% em relação a 2004, seguido de Goiás com 110 milhões de litros (4% a mais que o ano anterior) e o Rio Grande do Sul com 103 milhões de litros (acréscimo de 4% em sua produção).

As regiões Sul, Sudeste e Nordeste apresentaram crescimentos parecidos entre os dois anos citados. O Sul aumentou sua produção em 296 milhões de litros, o Sudeste com 295 milhões de litros e o Nordeste com 267 milhões de litros.

Alguns estados apresentaram queda na produção, como é o caso do Amazonas, Roraima, Alagoas e Distrito Federal. No entanto, como são estados que produzem relativamente pouco leite, a redução da oferta não foi tão significante no mercado total.

Analisando os dados de 1990 a 2005, observa-se que a produção brasileira saltou de 14,5 bilhões de litros para 24,6 bilhões de litros, ou seja, houve um aumento em torno de 70% nesse período. Só a região Sul do país é responsável por 32,5% desse acréscimo da oferta.

Em seguida, está a região Sudeste, responsável por cerca de 25,9% do aumento da produção total, a região Centro- Oeste, com aproximadamente 20,6%, Norte (11,8%) e Nordeste (9,2%).

Analisando os estados individualmente, Minas Gerais foi o que mais cresceu em volume, apresentando um acréscimo de 2,6 bilhões de litros em sua produção anual. Em seguida, está o estado de Goiás, que obteve um aumento de 1,6 bilhão de litros. O estado paranaense obteve acréscimo de cerca de 1,4 bilhão de litros, o Rio Grande do Sul aumentou sua produção em cerca de 1 bilhão de litros e Santa Catarina participou com 906 milhões de litros.

Apenas o estado de São Paulo e da Paraíba apresentaram redução de produção no período analisado. Considerando-se a produção paulista relevante para a pecuária leiteira nacional, observa-se que a oferta de leite desse estado caiu de 1,96 bilhão de litros em 1990 para 1,74 bilhão, reduzindo assim sua participação na produção brasileira de 13,5% para 7,1%.

Tabela 1. Produção de leite por estado, em milhões de litros.


Fonte: IBGE

Figura 1. Distribuição dos crescimentos de produção em alguns estados, de 1990 a 2005.


Fonte: IBGE

Tabelas 2 e 3. Variação da produção de leite, em milhões de litros, por região brasileira.


Fonte: IBGE