O melhoramento genético na Holanda buscando o máximo retorno econômico dos bovinos leiteiros

Por Wiliam Tabchoury ¹

O trabalho de melhoramento genético de bovinos leiteiros, realizado especialmente no último século e em várias partes do mundo, permitiu o avanço de um dos mais fantásticos progressos na área da produtividade animal.

Isto originou, por exemplo, a geração de indivíduos capazes de produzirem diariamente até 15-20% do seu peso vivo em leite fluído, ingerindo até 6-8% de alimentos na base seca, também quando comparado ao seu peso vivo.

Trata-se da extraordinária obtenção de animais dotados de uma das maiores eficiências zootécnicas para a conversão de alimentos em proteína animal de altíssima qualidade.

Entretanto, a partir de todo este progresso, a ciência também foi descobrindo que havia um certo antagonismo entre o melhoramento genético voltado somente para o incremento da produção de leite e o respectivo progresso alcançado para muitas características relacionadas à sanidade, fertilidade e funcionalidade destes animais.

Sabe-se, por outro lado, que o resultado econômico global alcançado com uma matriz leiteira no rebanho é proveniente do somatório de fatores relacionados ao aumento da sua receita e conseqüente redução relativa dos seus custos de produção na sua vida útil.

Portanto, para obtenção deste resultado econômico, necessita-se conhecer o volume total de leite e de sólidos produzidos na vida útil desta matriz leiteira, aliada aos resultados dos seus custos com reprodução, sanidade (especialmente de úbere e de cascos) e, finalmente, do seu comportamento funcional, capaz de influenciar decisivamente em inúmeros outros fatores de produção, como por exemplo, mão-de-obra, assistência técnica, etc.

Pensando nisso que a Holland Genetics vem desenvolvendo o seu programa de melhoramento genético buscando a geração de indivíduos tecnicamente mais eficientes e economicamente mais rentáveis.

Até a década de 90 do século passado, os produtores de leite da Holanda vinham selecionando touros a partir de três características básicas extraídas das suas provas:

1) Produção de leite e de sólidos;
2) Composto de úbere e;
3) Composto de pernas e patas.

Entretanto, eles descobriram que somente estes três parâmetros não eram suficientes, por exemplo, para mensurar qual seria o resultado econômico esperado com as filhas destes touros dentro dos seus rebanhos.
Isto porque os resultados das provas para produção, por exemplo, são capazes de mensurar o mérito genético destes touros ao transferirem capacidade produtiva de leite e de sólidos para suas filhas numa lactação. Estes parâmetros não são capazes de informar, por exemplo, qual será a expectativa de acréscimo para a produção de leite e de sólidos em toda a vida útil.

Da mesma forma, o composto de úbere traz informações suficientes para o conhecimento da estrutura física do aparelho mamário, não oferecendo parâmetros técnicos sobre a sanidade deste úbere, ou seja, a variação para o índice de mastite e a contagem de células somáticas esperados para a filha deste touro.

Finalmente, o composto de pernas e patas orienta sobre a estrutura física deste conjunto de pernas e patas, especialmente do ponto de vista estático, deixando de informar como será a locomoção da filha deste touro. Neste particular, a Holland Genetics é a única central que atualmente avalia e informa o parâmetro locomoção nas provas dos seus touros. Quarenta por cento (40%) do peso para o conjunto de pernas e patas é dado quando estes animais estão caminhando efetivamente.

Desta forma, a Holland Genetics criou o inédito e abrangente programa de seleção genética baseado no HG-index, que passou a considerar todos os principais aspectos que influenciam no resultado técnico e econômico obtido ao longo de toda a vida útil das filhas destes touros.

Um resumo do HG-index pode ser observado na figura 1 abaixo:

Figura 1. Pesos Relativos Percentuais para Produção, Durabilidade e Sanidade e Conformação Funcional no HG-index.


Portanto, a estrutura do sistema de seleção do HG-Index passou a sustentar o programa de melhoramento genético a partir de um tripé, considerando-se produção, durabilidade e sanidade e tipo funcional. Para se ter uma idéia do foco e da importância que são dados às características não relacionadas diretamente à produção, 60% do peso total do programa são atribuídas às características responsáveis pelo aumento da "estrutura" destas vacas, ou seja, fundamentais para suportarem e promoverem o aumento da produção de leite e de sólidos na vida útil das mesmas.

Desta forma, o HG-index busca alcançar o progresso simultâneo em três frentes estratégicas e essenciais para assegurar a obtenção de indivíduos economicamente mais eficientes.

O sistema almeja a geração de indivíduos capazes de apresentarem uma maior produção de leite e de sólidos na vida útil, porém com simultâneo progresso da durabilidade e da sanidade e, finalmente, dotados de um tipo funcional. Isto se traduz no verdadeiro alicerce capaz de superar o já citado antagonismo existente entre o incremento da produção de leite e redução da fertilidade e longevidade.

Para tanto, foram criados pela Holland Genetics há 15 anos atrás, a exclusiva filosofia dos "5 Passos da Rentabilidade", ou seja, considerando no programa de melhoramento genético as cinco principais características que influenciam no resultado técnico e econômico das filhas de um touro dentro dos rebanhos leiteiros.

A abrangência desta filosofia se traduz claramente pela importância citada abaixo em cada um destes "5 Passos da Rentabilidade":

1) Durabilidade;
2) Sanidade de úbere e Fertilidade;
3) Produção de Leite e de Sólidos;
4) Conformação Funcional;
5) Confiabilidade.

Portanto, a partir da década 90 do século passado, foram criados parâmetros técnicos que avaliam cada uma destas cinco características fundamentais e estes foram incorporados nas provas dos touros da Holland Genetics, informando e assegurando previamente aos produtores de leite de várias partes do mundo qual será o resultado econômico esperado com as filhas destes touros.

Nos próximos artigos, estaremos detalhando cada um destes "5 Passos da Rentabilidade", mostrando a sua importância, explicando como interpreta-los e utiliza-los tecnicamente no dia-a-dia, visando oferecer parâmetros mais precisos aos produtores e técnicos para auxiliar na melhor escolha de touros capazes de gerar filhas tecnicamente mais eficientes e economicamente mais rentáveis.

O maior objetivo da Holland Genetics é a realização de um programa de melhoramento genético capaz de contribuir para o aumento da rentabilidade dos produtores de leite da Holanda e dos demais 50 países aonde são utilizados comercialmente os seus produtos e serviços.

Afinal de contas, "o aumento da produção de leite e de sólidos na vida útil das vacas, com simultâneo ganho da durabilidade e da sanidade das mesmas são capazes de oferecer a máxima contribuição genética para aumentar o retorno econômico das fazendas leiteiras".

Tudo isso é muito importante para o aumento da lucratividade das fazendas leiteiras, uma vez que todos nós "crescemos com leite".

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¹ Wiliam Tabchoury é Engenheiro Agrônomo e Gerente de Produto Leite da Lagoa da Serra Ltda.
http://www.lagoa.com.br
wtabchoury@lagoa.com.br
Telefone: (16) 2105.2299

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