Eficiência na produção de queijos: Sealed Air Food Care e ULMA apresentam o sistema Cryovac® ULMA Flow-Vac®

A Sealed Air Food Care e ULMA Packaging reforçaram, junto ao mercado, o sistema Cryovac® ULMA Flow-Vac®, um processo de selagem que, por meio da automação, garante uma maior eficiência operacional para a produção de queijo em barra ou fracionado, reduzindo perdas, aumentando a produtividade e preservando a qualidade, aparência e integridade do produto.

O processo automático confere maior flexibilidade ao permitir o envase de queijos com diferentes dimensões simultaneamente, minimizando o risco de contaminação na área de solda ou por manipulação, além de reduzir a mão de obra na planta de processamento. Tudo isso, resulta em diminuição de reprocessos, de custos e de consumo de recursos naturais (água e energia), ao mesmo tempo em que aumenta a produtividade e a qualidade do produto final

O filme utilizado para embalar está diretamente ligado à eficiência do processo. O Cryovac® RS2000 é o mais adequado ao processamento de queijos, já que elimina a necessidade da etapa de secagem. "Em um processo convencional essa etapa é demorada e requer energia, mão de obra e muitos recursos. Com Cryovac ULMA Flow-Vac, o queijo sai da salga direto para a embalagem sem que a umidade do produto contamine a área de solda, o que reduz o risco de perdas, aumenta a produtividade e evita contaminação por microrganismos”, explica o gerente de Portfólio da Sealed Air Food Care, Alexandre Rodrigues.

Com uma variedade de equipamentos e possibilidades de integração, o sistema busca otimizar a linha de produção. “Nós fazemos uma avaliação da planta, dos interesses da empresa e apresentamos um projeto personalizado. Nosso objetivo é entregar ao cliente um sistema que permita que ele alcance uma alta eficiência no processo de envase de queijos”, afirma o gerente de equipamentos da Sealed Air Food Care, Adhemar Moura.

O sistema foi apresentado em evento na fábrica da Sealed Air, em Jaguariúna, onde convidados puderam acompanhar uma demonstração completa da linha Cryovac® ULMA Flow-Vac®.



Sobre a Sealed Air

A Sealed Air cria um mundo que sente, experimenta e funciona melhor. Em 2015, a empresa gerou receitas de aproximadamente US$ 7 bilhões, ajudando nossos clientes a atingirem suas metas de sustentabilidade diante dos maiores desafios sociais e ambientais da atualidade. Nosso portfólio de marcas globalmente reconhecidas, incluindo Cryovac®, marca de soluções de embalagem de alimentos, Bubble Wrap®, marca de acolchoamento, e Diversey®, marca de soluções de higiene e limpeza profissionais, garante uma cadeia de abastacimento alimentar mais segura e com menos desperdício, protege bens valiosos transportados por todo o mundo e melhora a saúde por meio de ambientes limpos. A Sealed Air possui aproximadamente 23 mil funcionários que atendem clientes em 169 países. Para saber mais, acesse www.sealedair.com.

As informações são da Assessoria de Imprensa.