Barentz destaca soluções inovadoras em ingredientes na FiSA 2025

A Barentz oferece um portfólio amplo e integrado de soluções para o setor de lácteos, que contempla desde bebidas lácteas, iogurtes colheráveis e bebíveis, até sobremesas e produtos industrializados em geral. Além de atender às demandas por sabor, textura e indulgência, a empresa também entrega ingredientes que respondem às principais tendências de consumo, como redução de açúcar, sal e gordura, suporte ao bem-estar com estudos comprovados e oportunidades de otimização de custo.

Esse compromisso com a inovação se estende também ao universo plant based, onde a Barentz apresentou na FiSA 2025 soluções diferenciadas, como o amido de batata aplicado em queijos análogos, demonstrado no protótipo VegBites, um dadinho de tapioca vegano com geleia de pimenta. O desenvolvimento destacou novas possibilidades de textura, mantendo o sabor e experiência para alternativas lácteas de origem vegetal, reforçando a capacidade da empresa de agregar valor em diferentes frentes do mercado.

Nutrição inteligente com soluções alinhadas ao estímulo do GLP-1

Uma das grandes tendências atuais é a crescente demanda por soluções que apoiem o bem-estar, a saúde metabólica e o gerenciamento de peso, associadas a produtos que estimulem o hormônio GLP-1. Pesquisas de mercado confirmam o avanço dessa preocupação entre consumidores, impulsionada pela popularidade das chamadas “canetas” de estímulo ao GLP-1, que vêm transformando hábitos alimentares e abrindo novas oportunidades para a indústria de alimentos.

Nesse cenário, a Barentz apresentou a fibra solúvel Nutriose® como uma solução estratégica para a indústria, atendendo a uma demanda real de consumo. Com eficácia comprovada na promoção de saciedade e suporte ao controle do apetite, a Nutriose® contribui para a manutenção da qualidade da alimentação durante tratamentos e possibilita o desenvolvimento de produtos funcionais de alto valor agregado.

A aplicação em iogurtes com características funcionais se destacou como uma inovação relevante para o setor lácteo. Esse formato conecta-se à percepção já consolidada do consumidor de que o iogurte é um alimento saudável e benéfico para a saúde intestinal e digestiva. Ao associar esse produto tradicional a atributos de saciedade e gerenciamento de peso, com o suporte da Nutriose®, a indústria encontra uma oportunidade concreta para atender às expectativas de um público cada vez mais atento às tendências de bem-estar.

Inovação com propósito

Durante os três dias de evento, visitantes puderam vivenciar experiências sensoriais e conferir de perto como a Barentz entrega valor real ao produto final, tornando-o mais competitivo e alinhado às tendências globais. A combinação de parcerias estratégicas, conhecimento técnico e ingredientes de alto desempenho reforçou a posição da Barentz como referência no fornecimento de soluções diferenciadas para a indústria de alimentos e bebidas.

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