Análise de Toxinas: Enterotoxina Estafilocócica

Análise de Enterotoxinas Estafilocócica

Enterotoxinas são toxinas produzidas por microrganismos (como certos estafilococos) responsáveis pelos sintomas gastrointestinais de algumas formas de intoxicação alimentar. São os principais agentes de intoxicação de origem bacteriana no homem e têm sido relatadas em vários surtos de doenças transmissíveis por alimentos.

São toxinas termoestáveis e podem estar presentes no alimento mesmo após o cozimento, o que possibilita a instalação de um quadro de intoxicação de origem alimentar. Identificar a presença desta toxina em alimentos é muito importante para a preservação da saúde humana.

TÜV SÜD é líder em análise de alimentos

Nossos especialistas são altamente qualificados e nossos laboratórios possuem equipamentos e estrutura especificas para realizar análises de alimentos. Podemos ajudar a sua empresa a ganhar a confiança de seus clientes, garantindo que seus produtos sejam da mais alta qualidade possível.

Cientes da importância do monitoramento desta análise, nosso laboratório TÜV SÜD SFDK, implementou e validou essa análise no Brasil. Nossa expertise é demonstrada pela qualidade analítica aplicada em nosso laboratório e pela utilização da toxina purificada para uso como controle positivo em todos os batchs dessa análise.

Credenciamento, acreditações e matrizes de análise da Enterotoxina Estafilocócica

Em junho de 2021, foi publicado nosso credenciamento MAPA e nossa acreditação da análise da Enterotoxina Estafilocócica para diversas matrizes descritas abaixo, de acordo com a norma ABNT NBR ISO/IEC 17025/2017, pela CGCRE (INMETRO).

• Lácteos e Produtos Lácteos (MAPA e CGCRE INMETRO)
• Carnes e Produtos Cárneos (CGCRE INMETRO)
• Pescados e Produtos da Pesca (CGCRE INMETRO)
• Ovos e Derivados (CGCRE INMETRO)
• Produtos da Colmeia (CGCRE INMETRO)
• Vegetais (CGCRE INMETRO)
• Especiarias, Farinhas e Farelos (CGCRE INMETRO)
• Alimentos Processados (CGCRE INMETRO)
• Bebidas não Alcoólicas (CGCRE INMETRO) 

Além da análise de Enterotoxina, nosso laboratório possui todo escopo de análises acreditadas para atender a todos os parâmetros e determinações analíticas previstas pela RDC 331/2019 / IN 60/2019. Para saber mais entre em contato conosco.

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Este é um conteúdo de TÜV SÜD SFDK.