5º Congresso Internacional do Leite aborda o tema "Qualidade do leite e saúde animal"

João Dürr é presidente do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL) e coordenador do curso de especialização em bovinocultura leiteira da Universidade de Passo Fundo (UPF), no Rio Grande do Sul. Além de melhoramento de bovinos de leite e gerenciamento de rebanhos leiteiros, Dürr desenvolve pesquisas sobre qualidade do leite.

Este será o tema de sua apresentação durante o 7° Simpósio "Sustentabilidade da Pecuária de Leite no Brasil", integrado ao 5° Congresso Internacional do Leite. Em sua explanação, ele abordará as estratégias a serem adotadas para a melhoria da qualidade do leite, bem como as oportunidades, criadas com a Instrução Normativa 51, de transformação da cadeia produtiva do leite.

Graduado em agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, ele completou o mestrado e o doutorado em melhoramento animal pela McGill University, no Canadá, em 1997, e desde então leciona na UPF.

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Fonte: Assessoria de Imprensa