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Na nutrição proteica de ruminantes, a utilização da absorção e da exigência nutricional de aminoácidos na formulação das dietas pode aumentar a eficiência de assimilação do nitrogênio dietético, reduzindo a emissão de amônia no ambiente; induzir ganho financeiro por redução no uso de concentrados proteicos, além de melhorar o desempenho e a saúde das vacas leiteiras. Modelos nutricionais utilizados para a formulação de dietas indicam que a metionina é o aminoácido mais limitante do desempenho leiteiro em dietas formuladas com grão e forragem de milho, e concentrados proteicos de soja e/ou de origem animal, exceto farinha de peixe.
Em geral, espera-se resposta positiva em teor e produção de proteína no leite ao maior suprimento dietético de metionina metabolizável, mas o resultado da suplementação depende da composição da dieta basal, do estágio da lactação, do suplemento de metionina utilizado, da ocorrência de outros nutrientes limitantes, da capacidade sintética da glândula mamária e, provavelmente, de outros fatores fisiológicos e de manejo.
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