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O Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nês, que fica na cidade de Chapecó-SC, é o local onde as 20 palestras que compõe a programação do simpósio estão acontecendo.
Painel Tendências de Mercado
O tema abordado pelos palestrantes, neste primeiro dia do evento, foi o mercado do leite. O foco principal foi a situação atual, as principais tendências para o próximo semestre e os impactos da crise na produção leiteira.
Para Paulo Carletti, responsável pela inteligência do setor de proteína animal e consultor em projetos de estratégia no Rabobank Brasil, este é um momento de cautela, em que as perspectivas positivas que eram previstas para o aumento da produção, não vão se concretizar. A previsão para este momento de crise é um recuo da produção, o que dificultará antecipar o fechamento deste ano.
"Este é o momento para enfocar o desenvolvimento interno, adiando um pouco o crescimento do Brasil no mercado mundial. Haverá uma nova fase de desbalanceamento global, com a elevação da demanda por alimentos, e este sim será o momento forte para a entrada no mercado internacional".
"2009 será um ano difícil e deveremos ter reajuste da oferta. Mas as expectativas para 2010 são boas", afirmou Jacques Gontijo, presidente da Itambé, em sua palestra. Ele comentou também sua visão sobre o panorama atual e os últimos preços de leite divulgados pelo USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos),"O fundo do poço já foi alcançado. Daqui para frente já há sinais de recuperação".
Mário Lanznaster, presidente da Aurora Alimentos, foi o terceiro palestrante, e apresentou aos participantes os principais projetos da empresa em sua região de atuação. Dentre eles, o palestrante destacou o grande empenho da empresa nos projetos "Produção Orgânica" e na difusão do "Pastoreio Voisin", que visa melhorar custos e melhorar a qualidade produtiva.
Encerrando o primeiro bloco de palestras, o palestrante Caio Vianna, presidente da Cooperativa Central Gaúcha Ltda. - CCGL, apresentou sua visão sobre a produção de leite na região Sul do pais. "Os estados da região Sul têm condições privilegiadas de clima, principalmente por conta das chuvas, e da temperatura, propiciando a produção de leite fundamentalmente com alimentação a base de fibra vegetal o ano inteiro".
Painel Organização da Cadeia Produtiva e Competitividade
Os temas abordados nas palestras do período da tarde, deste primeiro dia 26, giraram em torno da organização e competitividade na cadeia produtiva.
Gustavo de Vincenzo Valone, consultor do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), abordou as ações governamentais voltadas para o setor no Brasil, enfatizando principalmente o crédito e programas sociais.
Glauco Rodrigues Carvalho, da Embrapa Gado de Leite, abordou a dinâmica de custos. Um dos pontos interessantes, para os quais ele chamou atenção, é que o processo tecnológico faz reduzir o preço dos alimentos ao longo do tempo. Sendo assim, o produtor que não acompanhar essa evolução tende a ter seus índices produtivos diminuídos, não conseguindo permanecer no mercado.
Na palestra de René Machado (DPA), foram destacados os pontos chaves para a evolução da produção leiteira no Brasil. Ele elencou os pontos que garantem o desenvolvimento do setor internamente e as exportações:
- Segurança do alimento (através do controle/erradicação de doenças como brucelose e tuberculose, controle de resíduos e drogas, rastreabilidade e implantação de Boas Práticas de Fabricação);
- Sustentabilidade, garantindo o manejo sustentável da produção (potabilidade e acesso à água, controle da erosão do solo, controle da emissão de gases);
- Atenção ao ambiente econômico, produzindo com custos competitivos, logística adequada, ganhos em escala e produtividade, além da responsabilidade social.
A última palestra do primeiro dia foi apresentada por Newton Pohl Ribas, que falou sobre a importância de se melhorar a qualidade do leite no Brasil, apontando quais são os próximos desafios. Para isso, a Consolidação do PNQL (Programa Nacional da Qualidade do Leite), baseado na Instrução Normativa 51 (2002), do Ministério da Agricultura (MAPA), a Revisão do RIISPOA e a Filiação do Brasil na FIL/IDF são as medidas prioritárias nesse processo.
Sobre o evento
"Avaliando o número total de inscritos, o evento superou as expectativas, por ser o primeiro, e por estarmos em uma época de dificuldades para o setor", afirmou Marcelo Pereira de Carvalho, organizador do evento.
A realização deste evento conta com a parceria local do Nucleovet, e também com o apoio do Convention Bureau, Embrapa Gado de Leite, Epagri-SC, Emater-RS, FAESC, Mercoláctea, Revista AG Leilões, Revista Balde Branco, Sebrae, Senar, Sindicato Rural de Chapecó e Udesc.
A patrocinadora máster do Interleite Sul 2009 é a Aurora Alimentos, e as empresas patrocinadoras são a Bayer Health Care, a CRV Lagoa, a DeLaval, a Intervet Schering - Plough Animal Health e o Sebrae.
