O que trata a Certificação na Pecuária de Leite?

O Curso Online Programas de Certificação na Pecuária de Leite será ministrada pela Roberta Züge, médica veterinária, mestre e doutora pela USP. Coordenadora da norma brasileira de certificação de leite, norma paranaense de certificação na agroindústria familiar e coordenadora do curso de especialização em sanidade animal (modalidade EAD). É também auditora líder ISO 9001, auditora de certificação de carnes pela Certcar (Espanha) e instrutora certificada pelo Food Plus.

Nesse curso você irá aprender o que é certificação, para que serve, regulamentação e órgãos responsáveis e quais são suas bases; também entenderá por que a certificação promove o desenvolvimento industrial, coopera para o aumento da competitividade das micro e pequenas empresas. Além de se adequar à imensa demanda de processos e técnicos capacitados para interpretar e implementar os requisitos das diferentes normas dos diversos segmentos do setor agropecuário.

O curso será dividido nos 6 módulos seguintes, de modo à facilitar o aprendizado:

Módulo 1. Base de Certificação

Módulo 2. Requisitos gerais de certificação

Módulo 3. Gestão integrada - parte 1

Módulo 4. Gestão integrada - parte 2

Módulo 5. Registros e documentos

Módulo 6. Normas de leite

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