O livro, editado pelo Quiron Comunicação & Conteúdo, reúne artigos escritos pelos dois autores no site MilkPoint, de abril de 2000 até o final de 2002. Temas como a inserção do Brasil no mercado internacional, os gargalos da pecuária de leite nacional, o potencial do país como produtor de lácteos, aspectos sociais da produção de leite, as características do agonegócio lácteo, leite informal e saúde pública e outros temas são abordados em 51 artigos, oferecendo uma visão pessoal das principais transformações vivenciadas pelo setor nesse início de século.
Entre os diversos presentes no Enipec 2004, destaca-se o ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues, que foi presenteado pelos autores com uma cópia do livro.

Em breve, Leite, Política e Derivados estará disponível para aquisição pelo MilkPoint.