Isabela Ferrari responderá as 7 primeiras perguntas enviadas sobre processamento de leite sem lactose, participe!

O mercado para produtos de laticínios com teor reduzido em lactose e sem lactose, sem dúvida, aumentou nos últimos anos. Isto refletiu-se no desenvolvimento de novas tecnologias para reduzir e remover a lactose do leite.

Como toda nova tecnologia, muitas dúvidas são comuns ainda neste tipo de processamento, desta forma, vamos oferecer aos leitores do MilkPoint e MilkPoint Indústria a oportunidade de tirarem suas dúvidas.

A engenheira química Isabela Ferrari, especialista em processos industriais em laticínios, irá responder as 7 primeiras perguntas que chegarem sobre o assunto: processamento de leite e derivados de baixo teor ou sem lactose.

Para participar, envie sua pergunta através do formulário abaixo:





As respostas serão publicadas aqui na próxima semana!

Para aprofundar ainda mais seus conhecimentos sobre este assunto, confira o conteúdo do curso online "Técnicas de processamento de leite e derivados de baixo teor ou sem lactose" e garanta sua vaga.

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