Gestão da água, manejo e tratamento de dejetos em fazendas de leite

O conceito de desenvolvimento sustentável apareceu pela primeira vez em uma assembléia geral das Nações Unidas, em 1979, mas só atualmente o debate deste tema tem se tornado mais intenso, principalmente pelos recentes e preocupantes problemas ambientais que o planeta terra tem enfrentado, causados pela falta de cuidado do homem com o meio ambiente.

Para a manutenção do bem estar da sociedade, diversos setores da economia tem realizado eventos e debates, que colocam em discussão o tema das questões ambientais e da sustentabilidade nos negócios. Pensando nisso, o segundo encontro sobre Formação Gerencial de Produtores de Leite, o AgriPoint Gestão Leite 2008, será sobre o tema "Sustentabilidade Ambiental na Cadeia Produtiva de Leite", abordando diversos assuntos pertinentes as necessidades de adequação ambiental deste setor.

Já são aparentes os sinais de esgotamento do meio ambiente, principalmente no que se refere aos recursos naturais, e esta escassez esta começando a preocupar os produtores, e refletir diretamente nos sistemas de produção das fazendas de leite. Por isso, um dos temas que será abordado no AgriPoint Gestão Leite 2008 será: "Boas práticas ambientais em fazendas de leite", aonde serão apresentadas técnicas e soluções para profissionais que desejam adotar boas práticas relacionadas a gestão da água e ao tratamento de resíduos orgânicos e inorgânicos em fazendas produtoras de leite.

Quem vai ministrar esse workshop é o pesquisador da UFMG, Francisco Cecílio Viana. Segundo ele, os principais focos abordados serão a proteção e conservação ambiental, a sustentabilidade ambiental, as propostas técnicas de gestão e o atendimento à legislação.

"Considero que a temática deste evento promovido pela AgriPoint é da maior relevância, tendo em vista que as alterações climáticas mundiais já estão produzindo efeitos de grande magnitude sobre as atividades humanas, o que tem demandando novos comportamentos, seja por meio do emprego de novas estratégias de controle, seja pela minimização de impactos que ultrapassam os limites geográficos de cada país", afirma o Professor Francisco Cecílio Viana.

O Professor Francisco Cecílio Viana é médico veterinário e mestre em Medicina Veterinária Preventiva pela Escola de Veterinária da UFMG. Atualmente pesquisador da UFMG, especializou-se em Planificação em Saúde Animal, pelo Centro Panamericano de Zoonosis/Organização Panamericana da Saúde, na Argentina, em 1975, e obteve o título de Doutor em Ciência Animal - área de concentração em epidemiologia, pela Escola de Veterinária da UFMG, em 2004.

Segundo o professor Francisco Cecílio Viana, os produtores devem começar a se preocupar com as atitudes que terão de tomar para permanecer de forma competitiva no mercado, produzindo de forma sustentável e colaborando com o futuro das próximas gerações. "Estão entre as exigências esperadas para a produção de leite: o controle rigoroso da qualidade e do gasto de água nos processos produtivos da agropecuária; a destinação ambientalmente correta dos resíduos orgânicos e inorgânicos produzidos na fazenda de leite ou o seu aproveitamento em bases sustentáveis e processos de produção que levem em consideração o conforto animal, as medidas de proteção e de conservação do ambiente" completa o palestrante.

Esta crise ecológica atual deriva de anos de descuido e degradação ambiental, que já começam a resultar em reais ameaças de sobrevivência dos seres humanos e das empresas no mercado. Por isso, este é o momento para fazer revisões dos atuais métodos de produção utilizados, de avaliar os problemas causados por eles, e de buscar alternativas que solucionem problemas imediatos e futuros.

Serviço:
AgriPoint Gestão Leite 2008
Workshop Especial: Boas práticas ambientais em fazendas de leite, dia 02/08, das 8:30 às 12:00 horas. Professor Francisco Cecílio Viana - Pesquisador da UFMG
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