"É por isso que podemos afirmar que é mais eficiente produzir 30 kg de leite com uma vaca de 30 kg/dia do que com 4 vacas de 7,5 kg/dia!" [Índices Zootécnicos]

Estima-se que a produção média de leite no Brasil em 2010 foi de 1.700 kg/vaca/ano ou, aproximadamente, apenas 7 kg/dia, por 240 dias de lactação. Isto demonstra a baixíssima produtividade do rebanho nacional, estimado em 17,6 milhões de vacas leiteiras.

Na definição de uma vaca leiteira está implícita a produção igual ou superior a 4.500 kg/vaca/ano ou 15 kg/dia, assumindo uma lactação de 300 dias. Em outras palavras, boa parte do rebanho nacional nem mesmo merece a designação de "vaca leiteira".

Produção Diária de Leite

Estima-se que a produção média de leite no Brasil em 2010 foi de 1.700 kg/vaca/ano ou, aproximadamente, apenas 7 kg/dia, por 240 dias de lactação. Isto demonstra a baixíssima produtividade do rebanho nacional, estimado em 17,6 milhões de vacas leiteiras.

Na definição de uma vaca leiteira está implícita a produção igual ou superior a 4.500 kg/vaca/ano ou 15 kg/dia, assumindo uma lactação de 300 dias. Em outras palavras, boa parte do rebanho nacional nem mesmo merece a designação de "vaca leiteira".



Na figura fica claro que a vaca de baixa produção (7,5 kg/vaca/dia) direciona boa parte da energia consumida para a manutenção, sobrando apenas 33% da energia consumida para a produção de leite. De maneira oposta, no caso da vaca de alta produção (30 kg/vaca/dia), a maior parte da energia consumida (67%) é a direcionada para a síntese do leite e seus componentes.

É por isso que podemos afirmar que é mais eficiente produzir 30 kg de leite com uma vaca de 30 kg/dia do que com 4 vacas de 7,5 kg/dia!

Programação resumida

Módulo 1. Índices produtivos e de composição do leite

Módulo 2. Índices nutricionais e de manejo alimentar

Módulo 3. Índices reprodutivos e de melhoramento genético

Módulo 4. Índices sanitários, de qualidade do leite e de incidências de enfermidades

Módulo 5. Índices econômicos, de criação de animais jovens e de produção sob pastagens

O curso online Índices Zootécnicos: como calcular, interpretar e agir terá início dia 28 de março e será ministrado por Rodrigo Almeida, professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná, mestre pela McGill University do Canadá e doutor em nutrição de ruminantes pela Esalq-USP.

Para inscrever-se ou obter mais informações, clique aqui.