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A ação, que tem chancela institucional do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), e está alinhada com a IN 62, tem como foco os laticínios, que terão a oportunidade de oferecer a seus fornecedores de leite uma excelente ferramenta de capacitação.
A cartilha Leite de Qualidade, encartada na Revista Leite Integral, será distribuída mensalmente, a partir de setembro, para os laticínios que aderirem ao projeto até 31/07, e para todos os assinantes da revista.
Segundo Laerte Dagher Cassoli, da Clínica do Leite, "a melhoria da qualidade somente vai ocorrer com o comprometimento e engajamento do produtor rural. Como parte deste processo, o conhecimento é um dos pilares. Recentemente, fizemos uma pesquisa com 67 produtores, na qual 80% deles não tinha conhecimento da IN-62 e qual o limite maximo de CCS. Se não sabemos que temos um problema, como vamos melhorar? Pensando nisso é que desenvolvemos a Cartilha Leite de Qualidade que, juntamente com a Revista Leite Integral, forma um programa de educação continuada especialmente desenvolvido para produtores rurais."
O conteúdo, de fácil entendimento pelos produtores, abordará os seguintes temas ao longo das 12 primeiras edições:
- Por que produzir leite de qualidade ?
- Como monitorar a qualidade do leite ?
- Como evitar resíduos químicos no leite ?
- Como reduzir a contagem de células somáticas ?
- Como reduzir a contagem bacteriana ?
- Como melhorar a composição do leite ?
- Como gerenciar o seu negócio para obter melhores resultados ?
A Mococa S/A, que desde fevereiro distribui a Revista Leite Integral para seus fornecedores de leite, foi o primeiro laticínio a aderir ao projeto. Segundo Marcos Scaldelai, "é até com certa ansiedade que os produtores de leite esperam pela chegada da nova edição da Revista Leite Integral, demonstrando claramente a integração da linguagem clara das matérias e das dicas valiosas com esse público. Os assuntos tratados com o profundo conhecimento e crédito dos técnicos transmitem ao produtor esclarecimentos valiosos que tornam a revista uma ferramenta de fidelização. A cartilha será outra ferramenta que se colocará ao nosso lado, ajudando todo o setor a crescer em qualidade em suas produções", afirma.
Laticínios interessados no projeto, poderão entrar em contato com a AgriPoint:
Pamela Brigido de Oliveira
Email: pamela@agripoint.com.br
Fone: + 55 (19) 3432-2199, + 55 (19) 9750-6166
Skype: pamela.agripoint
Sheila da Silva Vieira
Email: sheila@agripoint.com.br
Fone: + 55 (19) 3432-2199, + 55 (19) 9750-6166
Skype: sheila.agripoint
Usuários interessados em assinar a revista com a cartilha, entrar em contato com Revista Leite Integral:
Alessandra Alves
Email: alessandra@revistaleiteintegral.com.br
Fone: +55 (31) 3281-5862
Skype: alessandra_alves11
Sobre a Clínica do Leite
A Clínica do Leite é um setor do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"- ESALQ, da Universidade de São Paulo, localizada em Piracicaba-SP. Ela foi criada em 1996 a partir do projeto "Programa Integrado de Melhoramento da Produção e da Qualidade do Leite". O objetivo da Clínica do Leite é auxiliar a indústria e os produtores a aumentarem a eficiência econômica e a qualidade do leite por meio da identificação de áreas de oportunidade zootécnica nas fazendas e da avaliação da qualidade do leite para as indústrias. A Clínica do Leite é credenciada junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento como um dos laboratórios integrantes da Rede Brasileira de Laboratórios da Qualidade do Leite - RBQL.
Sobre a Revista Leite Integral
A Revista Leite Integral foi criada em 2006 com o objetivo de ser uma publicação diferenciada, que levasse para o campo informações de alta qualidade, confiáveis e isentas. Desde o seu lançamento, a revista vem mantendo um alto padrão técnico e de impressão, posicionando-a como a revista do produtor profissional que, independente da quantidade de leite produzida, busca o crescimento e a tecnificação. A Leite Integral é a primeira revista do setor com uma versão digital, elaborada nos mais modernos padrões internacionais, disponibilizando todo o conteúdo da versão impressa, inclusive de edições passadas, para acesso via computador, tablets e smartphones. Realiza ainda o Simpósio Internacional Leite Integral que, em 2014, terá sua quarta edição.
Sobre a AgriPoint
Fundada em 2000, é a principal empresa de informação do setor lácteo no Brasil. Possui os sites MilkPoint, CaféPoint e FarmPoint; realiza os eventos Interleite Brasil, Interleite Sul e Interleite Nordeste; já treinou mais de 25.000 em programas de cursos online; possui uma divisão de consultoria e palestras de mercado de leite, com mais de 150 palestras realizadas em 14 países; realiza viagens técnicas para o exterior, e desde 2012 é responsável pela Revista Leite Integral e pelo Simpósio Leite Integral.
