Certificação da produção e agregação de valor ao leite: conheça, no Interleite 2011, a experiência que vem do Rio de Janeiro

O Interleite 2011, que será realizado entre os dias 06 e 08 de julho, apresentará o estudo de caso da Fazenda Cananéia, de Geraldo Calmon e Anna Calmon.

A Fazenda Cananéia iniciou suas operações em maio de 2002 em Vassouras, Rio de Janeiro. Como tiveram que começar do zero, os proprietários Geraldo e Anna Calmon optaram por um modelo de negócio de excelência, que futuramente resultará na Certificação Integrada de Produção de Leite Bovino, como forma de agregação de valor.

Atualmente são 307 animais da raça Jersey, dos quais 130 encontram-se em lactação em instalação do tipo tie stall, com média de produção diária de 17,7 litros/dia.



A qualidade do leite é outra maneira de agregar valor ao produto. No mês de janeiro de 2011, a Cananéia como média mensal: teor de proteína de 3,67%, teor de gordura 4,77%, células somáticas 353mil/ml e unidades formadoras de colônias, 15mil/ml.

A fazenda produz 2.300 litros diários e existe um processo de expansão para 4.000 litros, em 2014. Os proprietários transformaram a produção de leite e a busca pela certificação do produto em um modo de vida.



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O Interleite 2011

Realizado desde 1994, o Interleite tem atraído um número crescente de participantes. Na última edição, realizada em agosto de 2010, foram 938 pessoas.

Pela primeira vez, o evento consistirá em um fórum de produtores de leite de vários países, que debaterão a respeito de temas como administração, expansão e investimentos, gestão de recursos humanos, sistemas de produção, inovação, empreendedorismo e desafios futuros. Serão 19 produtores, a maior parte do Brasil, mas também diversos produtores de destaque nos Estados Unidos, Chile, Nova Zelândia e outros países.

As inscrições podem ser feitas pela internet, clicando-se aqui (www.interleite.com.br).

Empresas

O Interleite 2011 terá mais uma vez o Patrocínio Master da Itambé. A CRV Lagoa, ELANCO, OCB, Ocemg, Serrana e Sebrae já confirmaram o patrocínio na cota GOLD; na cota SILVER, já estão confirmadas a Bayer, Dow Agrosciences, InVitro, Merial, Novartis, Polo de Excelência do Leite, PricewaterhouseCoopers e Sulinox. Agroceres, Agener e Allflex terão também participação no evento.

Entre os apoiadores, estão a Prefeitura de Uberlândia, Sindicato Rural de Uberlândia, Capal, Cotrial, Centroleite, Conavet Jr, Cooprata, Calu, Educampo, FAEMG, Balde Branco, Feed&Food, Leite Integral, Inforleite e Mundo do Leite.

Clique aqui para ver a programação completa e fazer sua inscrição.

Se sua empresa tiver interesse em saber mais sobre esse evento inédito, entre em contato pelo telefone 19 3432-2199 ou pelo email eventos@agripoint.com.br.