Sul, de grandes tradições

Com uma área de 576 774,31 km², a região Sul do Brasil, composta pelos estados do Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina é a menor do país em extensão territorial. Todavia, conhecido nacionalmente pela alta qualidade de vida, o Sul guarda e vive muitas tradições!

A cultura catarinense têm influências da imigração europeia para a região, assim como a gaúcha e paranaense. O litoral de Santa Catarina foi povoado por imigrantes açorianos e madeirenses, já o interior, por imigrantes da Europa continental. As línguas alemã e italiana são amplamente faladas no interior do estado.

Não é à toa que em Santa Catarina está Pomerode, conhecida como a cidade mais alemã do Brasil. Com muito chopp, joelho de porco, chucrute, marreco recheado, arquitetura enxaimel e, as músicas e os trajes típicos, a tradição da Alemanha permanece viva de geração em geração.

A cultura gaúcha, por sua vez, tem suas marcas emblemáticas. Uma das tradições do Rio Grande do Sul, o chimarrão é um símbolo cultural e faz parte da rotina dos gaúchos. Mas, como já dizem por aí, além do chimarrão, “uma tradição gaúcha é o churrasco.” A carne da região possui características que a tornam única. Se tem churrasco e chimarrão, tem fandango e vanerão — danças típicas do estado!

No Paraná, as danças típicas, como, por exemplo, a Pau-de-fitas e a Balainha são marcantes. Mantendo a tradição dos primeiros habitantes do estado, os grupos folclóricos apresentam-se com as danças e trajes típicos dos países de origem de seus antepassados.

Dos aspectos culturais para o campo, a região Sul é uma potência na produção de leite do Brasil. De acordo com dados de captação formal de leite do IBGE, em 2021, o Sul do Brasil produziu 9,8 bilhões de litros de leite, liderando a produção do país, seguido pela região Sudeste, com 9,5 bilhões de litros.

No terceiro semestre do ano passado, em 2022, os três estados sulistas produziram maior quantidade de leite comparado a todos os outros estados brasileiros, com exceção de Minas Gerais.

O avanço técnico na produção de leite, notadamente no Sul do país, é inegável.  Ainda que haja heterogeneidade, não há dúvidas de que a produção de leite hoje é diferente daquela de 10 ou 15 anos.

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Para os próximos 10 — e já no presente —, além dos requisitos técnicos, novas questões bem mais amplas e complexas sugiram. Resultado de mudanças estruturais e conjunturais, a produção de leite vem passando por grandes e importantes transformações, como:

• Os altos custos dos fertilizantes e alimentos, incrementando de forma estrutural o custo de produção de leite;
• A escassez de mão-de-obra, trazendo desafios de sucessão familiar;
• A convergência das agendas de produção de alimento, ambiental e energética, criando talvez as maiores oportunidades em décadas (ou desafios, se não nos prepararmos);
• A digitalização, trazendo um novo grau de conhecimento dos animais e da agricultura;
• Um consumidor mais atento a como o leite é produzido.

Realizado pela MilkPoint Ventures, o Interleite Sul 2023 espera reunir 1000 pessoas! Este ano, o Interleite Sul 2023,  já conta com a participação de grandes empresas, como MSD, Piracanjuba, Bimeda, Biotrigo, JA Saúde Animal, Rúmina, Casale e Biomatrix, além de diversos apoiadores como a Abraleite, a Associação Brasileira de Zootecnistas, a A.B.C.B.R.H e outros.

É neste cenário que o Interleite Sul chega a sua 10ª edição. Guiado pelo tema “sabemos como responder as novas perguntas da produção de leite?” nos dias 10 e 11 de maio, em Chapecó/SC, estaremos novamente juntos no melhor evento e feira de negócios do leite destinado ao leite sulista.

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Com palestras ministradas por produtores, especialistas e técnicos, o Interleite Sul 2023 tem um objetivo ousado: compreender o cenário que se descortina, para ajudar você, profissional do leite, a se preparar para ser protagonista nesse novo mundo.

Não poderá ir a Chapecó? Inscreva-se e participe ativamente na versão online do Interleite Sul 2023. O evento contará com transmissão online e ao vivo em plataforma exclusiva para os participantes.

Faça agora a sua inscrição com os valores do primeiro lote. Não fique de fora dessa experiência. Clique aqui para acessar o site oficial do Interleite Sul 2023, conferir a programação completa e fazer a sua inscrição.

Chegou a hora do reencontro. Juntos, novamente, escrevendo a história do leite.

Para mais informações ou compra de pacotes de ingresso com desconto: (19) 99247-5347 ou thais@milkpointventures.com.br

E você, é do Sul? Conta aqui para gente quais são as demais tradições do seu estado!