Micotoxinas: o que são esses inimigos invisíveis presentes nos alimentos?

Os fungos são microrganismos que estão presentes no ambiente e, quando sofrem estresse, liberam substâncias tóxicas conhecidas como micotoxinas. Essas toxinas, ao serem expostas aos animais, principalmente através de alimentos contaminados, podem causar graves quadros de intoxicação. 

As micotoxinas são muito importantes para a produção animal devido aos graves problemas e prejuízos que causam para o produtor, além de serem de difícil diagnóstico. Por isso é um tema que exige atualização constante, principalmente para que sejamos capazes de identificar e eliminar esse inimigo invisível dos rebanhos.

Mas não se preocupe, pensando em todos estes desafios o EducaPoint, com o apoio da Anpario, preparou uma série de aulas gratuitas abordando este tema tão significante para a pecuária!

As aulas são ministradas pelo especialista em micotoxinas, consultor técnico e fundador do Consulado do Leite, Ricardo Fasanaro. Além de anos de experiência a campo, possui mestrado e doutorado na área para nos manter ainda mais informados sobre os dados recentes de pesquisas e conhecimentos sobre as micotoxinas. Durante as aulas, o instrutor nos levará da sala de aula ao campo para mostrar na prática como as micotoxinas afetam os dados produtivos e reprodutivos do rebanho e o que fazer para eliminá-las!
 

Quais são as principais consequências das micotoxinas no rebanho? Como lidar com essa questão na fazenda?
Essa aula explica tudo o que você precisa saber sobre micotoxinas em alimentos. Veja os temas que serão abordados:

• Conservação de alimentos e riscos do uso de alimentos alternativos;

• Quais são os tipos de fungos e suas micotoxinas; 

• Problemas causados pelas micotoxinas; 

• Como armazenar corretamente os alimentos para reduzir a ocorrência de micotoxinas;

• Principais fontes de contaminação cruzada e os alimentos mais susceptíveis a contaminação por fungos; 

• Prevenção e controle;

Clique aqui para saber mais sobre as aulas de “Introdução a micotoxinas em ruminantes".

Saiba quais são as micotoxinas, os principais prejuízos causados nos rebanhos e como preveni-los!
“Micotoxinas: doenças, prejuízos e soluções”, veja quais serão os temas abordados:

• Fatores que influenciam os efeitos das micotoxinas; 

• Os fungos e as micotoxinas mais recorrentes no Brasil;

• Quais os problemas econômicos para a atividade leiteira;

• E problemas produtivos e reprodutivos para os animais; 

• Quais são os sintomas e formas de prevenção. 

Clique aqui para saber mais sobre as aulas de “Micotoxinas: doenças, prejuízos e soluções”.

Você sabia que quando estressados os fungos produzem compostos tóxicos: as micotoxinas!
Esse curso mostra na prática quais são os principais pontos de atenção na fazenda e como ocorre a contaminação cruzada dos alimentos. Veja os temas que serão abordados:

• Resíduos e contaminação via cocho;

• Formas de armazenamento de alimentos;

• Como ocorre a contaminação em silagens e cevada; 

• Manutenção da higiene dos equipamentos;

• Pontos de atenção no vagão misturador. 

Clique aqui para saber mais sobre as aulas de “Micotoxinas: uma abordagem a campo”: 

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