O que é sucesso na produção de leite?

O Programa Conexão Leite e Derivados, apresentado pelo professor Paulo Martins, contou com a participação de Christiano Nascif, diretor técnico do Sistema FAEMG.

Eficiência Técnica x Eficiência econômica

Existe uma diferença muito grande entre eficiência técnica e eficiência econômica. Enquanto na eficiência técnica o foco é o maior retorno de produção com base nos recursos disponibilizados, a eficiência econômica visa o retorno financeiro. Paulo ressalta “a eficiência técnica tem a ver com produtividade e a eficiência econômica tem a ver com a lucratividade”.
 

Pequenos produtores estão fadados a deixar a produção de leite?

Segundo Nascif, não. Ele ressalta a importância de estar por dentro, se tecnificar e acompanhar o mercado. “Acredito que o pequeno produtor não vai ficar para trás, mas o produtor amador, sim. Pecuária de leite não é para amador. O que baliza não é ser pequeno, médio ou grande, é ser eficiente”, destacou.

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Assim como o pequeno produtor tem totais chances de permanecer na atividade se for eficiente, o grande produtor pode perder seu lugar caso não produzir com eficiência. “Conheço casos de sucessos onde pequenos produtores foram eficientes e com isso foram aumentando sua produção, assim como eu conheço grande produtores que não trabalharam com eficiência e acabaram saindo da atividade”, contou Cristiano.
 

Diferencial para o sucesso

Alguns produtores falam que o sucesso da produção é a instalação ou até mesmo a raça escolhida para a atividade. Cristiano discorda e enfatiza o que realmente importa para se obter sucesso na produção. “A diferença não está no capim, não está na raça, não está no sistema de produção. A diferença está nas pessoas. Está no gestor, está no proprietário, está no produtor, no técnico, na mão-de-obra. São esses os atores e protagonistas do espetáculo que é ganhar dinheiro com a atividade leiteira”.

A conversa contou ainda com assunto sobre raças, sistemas de produção, instalações e rentabilidade em cada um deles, balizando ainda o capital empatado com cada um. Confira a entrevista completa abaixo.

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