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09/06/2021
Desnate do soro de leite: uma opção sustentável
O soro de leite é um excelente coproduto a ser explorado industrialmente pelos laticínios e seu desnate apresenta-se como uma excelente oportunidade. Confira!
WEMERSON DE FREITAS BORGES
Químico pela Faculdade ULBRA - Itumbiara GO, Engenheiro de Produção pela Universidade UNIRV - Rio Verde GO, Mestre em Tecnologia de Alimentos pelo IF Goiano - Campus Rio Verde.