WALMAR OLIVEIRA

Graduando em Ciência e Tecnologia de Laticínios da Universidade Federal de Viçosa.

08/07/2024

Importância do aproveitamento do leitelho

O leitelho é o líquido liberado em consequência da bateção do creme de leite durante a fabricação da manteiga e sua composição se assemelha ao leite desnatado.

10/06/2024

Como o creme se transforma em manteiga?

A manteiga é mundialmente consumida, destacada por suas características sensoriais, que incluem sabor e aroma. Mas como esse alimento é produzido? Confira!

WALMAR OLIVEIRA

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