SOFIA DOS SANTOS DUARTE

Mestranda em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Instituto Politécnico de Leiria/Portugal.

31/07/2025

Aplicação de Algas vermelhas em queijos: inovação sensorial e funcional

A inclusão de algas como a Palmaria palmata em queijos oferece benefícios nutricionais e sustentáveis, aliando inovação, sabor e saúde no setor lácteo.

SOFIA DOS SANTOS DUARTE

Aplicação de Algas vermelhas em queijos: inovação sensorial e funcional

Conseleite/PR divulga projeção do valor de referência do leite a ser pago em maio/26

Mercado do leite: atualização quinzenal de preços (30/04), confira!

Recorde na produção de leite pressiona Europa e acende alerta para colapso nos preços

O ponto de fechamento das fazendas leiteiras

RS: fábrica da antiga Cosulati será reativada em até um ano e meio

Mudança nos rebanhos dos EUA: Jerseys perdem espaço e cruzamento avança nas fazendas leiteiras

A primeira onda de frio do ano chegou: confira os alertas para a cadeia leiteira no Centro-Sul

Qual o verdadeiro poder de influência das importações de leite em pó nos preços ao produtor?

Preço do leite sobe 10,5% em março com oferta restrita, aponta Cepea

Mercado do leite: atualização quinzenal de preços (30/04), confira!

Da secagem ao pico de produção

Conseleite/PR divulga projeção do valor de referência do leite a ser pago em maio/26