MIGUEL MEIRELLES DE OLIVEIRA

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca - CEFET/ RJ

No Brasil, a produção de leite de ovelha é verticalizada e realizada em pequenas propriedades. Veja sobre a produção de iogurte de ovelha, acesse!

A produção de leite de ovelha no Brasil comumente é pequena e verticalizada, sendo o processamento do leite realizado em pequenos laticínios.