MARIA EDUARDA MARQUES SOUTELINO

Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal Fluminense (UFF)

13/10/2022

Micotoxinas em leite e produtos lácteos

As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por algumas espécies de fungos pertencentes aos gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Veja!

MARIA EDUARDA MARQUES SOUTELINO

Micotoxinas em leite e produtos lácteos

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