Mestranda do Programa de Pós-Graduação em ciência e Tecnologia de Alimentos - UFG e membro Laboratório de Inovação e Pesquisa LIP/CPA/ EVZ/UFG
Evidências brasileiras mostram BAL autóctones com ação antibacteriana e antifúngica, abrindo caminho para culturas bioprotetoras e maior vida de prateleira.
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