JEMERSON ALVES

Discentes do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São João del Rei - Campus Sete Lagoas.

16/07/2025

Potencial aplicação da fécula de araruta na elaboração de sobremesas láctea

Utilizada como alternativa ao amido de milho, a fécula de araruta agrega valor nutricional e sustentabilidade às sobremesas lácteas, com boa aceitação do consumidor.

JEMERSON ALVES

Potencial aplicação da fécula de araruta na elaboração de sobremesas láctea

De Aracaju ao Sertão: a jornada de Rodrigo Aquino para transformar leite em sonho e futuro

Mercado de leite spot registra estabilidade na primeira quinzena de junho

Cooperativa de laticínios uruguaia Coleme encerra atividades após período de declínio

Fazenda de leite do futuro terá menos improviso e mais decisões baseadas em dados, diz João Dórea

Curiosidade: Carlo Ancelotti cresceu em área rural e era produtor de queijo parmesão

Lácteos registram aumento nas importações e nas exportações em maio

Catupiry anuncia aquisição das operações da Leprino Foods no Brasil

Tirol avança na aquisição da Piá após aprovação de pré-acordo pelos associados

Mesmo aprovado, antidumping sobre leite em pó importado é adiado

Entre legado e inovação: os aprendizados de uma sucessora na Fazenda Bom Retiro

Em agosto, o Brasil do leite entra em campo em Uberlândia

Santa Vitória une leite de excelência, iogurte em vidro e clube de assinaturas