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26/03/2015
Beber leite na gravidez e os benefícios para os filhos
Uma pesquisa mostrou que a altura de indivíduos na vida adulta foi diretamente relacionada com a quantidade de leite que suas mães bebiam. Leia mais aqui!
FLÁVIA FONTES
Editora-Chefe da Revista Leite Integral
09/03/2015
O caso do contrabando de Vitamina B12
Perda de memória, depressão, fadiga, letargia, perda de apetite, anemia, convulsões e demência são alguns dos sintomas apresentados por pessoas com deficiência de Vitamina B12. Esses quadros são relativamente comuns, especialmente em vegetarianos e pessoas com problemas de absorção intestinal dessa vitamina. Trabalhos recentes de pesquisa sugerem que uma proteína encontrada no leite de vaca estimula a absorção de Vitamina B12 por uma rota alternativa, tornando os lácteos as principais fontes naturais desse nutriente.[...]
26/01/2015
O leite e o desenvolvimento cerebral das crianças
Há algum tempo publiquei na Revista Leite Integral e aqui no MilkPoint um texto intitulado "Em defesa do leitinho das crianças", falando um pouco da realidade de mães que são quase doutrinadas por pediatras a não darem leite para seus filhos. A repercussão foi tão grande que comecei a pensar em ações maiores para conscientização da população sobre o benefício do consumo de leite, pois, quase diariamente, somos bombardeados com uma série de informações na TV, em revistas, nas redes sociais, e em consultórios de médicos e nutricionistas, condenando o consumo de leite.[...]
11/06/2014
Revista Leite Integral - Conheça a Agropecuária ZF Lunardi - SC
A Revista Leite Integral desse mês traz a história da Agropecuária ZF Lunardi, situada no município de Campo Erê, em Santa Catarina. De uma produção que, a princípio, era voltada praticamente para o consumo interno, a Agropecuária ZF Lunardi passou a produzir 5.500 litros de leite/dia e possui projetos ousados de chegar a [...]
04/06/2014
Revista Leite Integral - Genética: O que os top 100 estão fazendo?
Nas edições anteriores, já abordamos vários temas relacionados aos sistemas de produção, como Criação de Bezerras, Nutrição e Reprodução. Dando continuidade, apresentaremos nessa edição mais quatro propriedades, mostrando suas estratégias em relação à genética [...]
28/05/2014
Revista Leite Integral - Reprodução: O que os Top 100 estão fazendo?
Na edição de março da Revista Leite Integral, iniciou-se uma série de matérias com fazendas que fazem parte do Top 100 - os 100 maiores produtores de leite do Brasil, segundo levantamento do MilkPoint, onde estão sendo abordados diversos assuntos de relevância para a pecuária de leite [...]
07/05/2014
Revista Leite Integral: Conheça a Cabanha Neimar - PR
A Revista Leite Integral desse mês traz a história da Cabanha Neimar, situada no município de Porto Amazonas, região dos Campos Gerais Paranaenses. De uma produção de leite que começou em maio de 1992, com apenas 3 novilhas recém paridas, a fazenda hoje conta com um modelo eficiente de gerenciamento e de produção [...]
14/11/2013
Em defesa do leitinho das crianças...
Espaço Aberto: Desde que me tornei mãe, há pouco mais de um ano, entrei em um universo que me era totalmente desconhecido, cheio de surpresas maravilhosas e outras nem tanto... Uma das situações pouco confortáveis pela qual passei nessa nova vida, ocorreu quando levei meu filho ao pediatra para sua consulta de 11 meses. Se antecipando ao fato de que no próximo mês ele completaria 1 ano, a pediatra entrou no assunto sobre qual leite meu filho deveria passar a tomar. Ao chegar em casa com uma amostra do "leite" indicado, resolvi ler com cuidado o rótulo do produto. A surpresa veio quando vi a descrição e percebi que aquilo não era leite, e sim um composto lácteo enriquecido com óleos e fibras vegetais. Por Flávia Fontes