FERNANDO SILVA CHAGAS

Engenheiro Químico, mestrando do curso de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.

25/06/2026

Fraudes e adulterações no leite cru: o olhar da Defesa Agropecuária

Este artigo analisa a evolução dos métodos de detecção de adulterantes no leite cru sob o olhar da defesa agropecuária, considerando a enorme heterogeneidade produtiva do setor.

18/03/2026

DDGS e proteína: disponibilidade e qualidade na nutrição animal

O DDGS do etanol de milho ganha espaço na nutrição animal, mas sua variabilidade química e a disponibilidade da proteína ainda desafiam a formulação de dietas eficientes e seguras.

FERNANDO SILVA CHAGAS

Fraudes e adulterações no leite cru: o olhar da Defesa Agropecuária

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Gigantes dos lácteos ampliam produção de queijo, mas preços globais devem seguir caminhos distintos

'Super El Niño' vem aí: probabilidade de evento extremo atinge 80%, segundo agência climática

Geração Z transforma consumo de leite e derivados no dia a dia, aponta pesquisa

Aquisições de gigantes dos lácteos movimentam o setor de queijos finos brasileiros

Governo abre avaliação de interesse público sobre antidumping no leite em pó argentino e uruguaio

Conseleite/MG repete leve ajuste positivo no valor do leite a ser pago em agosto, confira

Preço do leite avança em junho e encerra semestre com valorização de 33%

Vendavais causam devastação no RS: prejuízo em uma propriedade ultrapassa R$ 500 mil

Hemoderivados como alternativa para tornar a produção de leite mais eficiente. Parte 1

Onda de calor na Europa gera escassez de leite e amplia disputas por preços

Raio-X da mastite: o que 76 respostas revelam sobre o conhecimento do setor leiteiro

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