AMANDA CIRILO

Mestranda Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados - Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Juiz de Fora, Minas Gerais

Entenda como a inovação no uso de soro muda o padrão do doce de leite tradicional e o que isso representa para qualidade e identidade do produto.