ALESSANDRA CASAGRANDE RIBEIRO

Engenheira de Alimentos, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Pós doutora e Professora da Universidade de Mogi das Cruzes

As análises sensoriais para queijos são ferramentas para entender como os produtos são percebidos pelos consumidores através dos sentidos. Confira!