Vacas em lactação podem responder a dietas catiônicas

José Roberto Perez

O conceito de dietas aniônicas para vacas no período pré-parto já é bastante conhecido. Neste período a predominância de íons negativos na dieta pode diminuir a incidência de alguns distúrbios metabólicos.

Após o parto, no entanto, o uso deste tipo de dieta deve ser imediatamente descontinuado pois influencia negativamente a produção. Na realidade, existem vários trabalhos científicos que demonstram exatamente o oposto. A adição de íons positivos (cátions) à dieta estimula a produção. É o que concluiu um estudo recentemente publicado que utilizou cinco pesquisas controladas conduzidas em fazendas comerciais de gado da raça Holandesa para testar o efeito do balanço cátio-aniônico (BCA) na produção de leite.

Em cada fazenda, o lote de alta produção foi subdividido em dois grupos (mínimo de 85 e máximo de 145 vacas por grupo), sendo que um recebia uma dieta com maior BCA [meq de (Na+K) - (Cl + S)/100 g de matéria seca] que o outro. As diferenças foram obtidas tanto pela redução do nível de Cl-, quanto pelo aumento do nível de K+ ou Na+ e K+ das dietas (veja tabela 1).



Um experimento teve os dados de produção controlados diariamente enquanto os demais tiveram a produção controlada a cada 15 dias pelo serviço de controle leiteiro. Os componentes do leite também foram analisados bimestralmente, com exceção de um dos experimentos.

Em três das cinco fazendas acompanhadas, houve aumento significativo (P<0,05) da produção de leite. As outras duas fazendas mostraram uma tendência (P<0,10) de aumento de produção com a elevação do BCA. O trabalho conduzido no outono não demonstrou aumento de produção mas houve incremento na produção de leite corrigido para o teor de gordura. A análise combinada dos cinco experimentos demonstrou que o aumento do BCA melhorou a produção de leite e de leite corrigido para o teor de gordura, com retorno econômico positivo.

Como o consumo de matéria seca não foi controlado, para a avaliação econômica foi considerado que foi necessário um aumento de consumo para compensar a maior produção. Para as condições do experimento, as chances de se obter lucro neste tipo de "investimento" foram da ordem de 93%.

Comentário do autor: este tipo de ajuste na dieta já é consagrado em épocas de estresse térmico, quando a perda de eletrólitos (Na+ e K+) é acentuada. O diferencial destes experimentos, no entanto, é que foram realizados em épocas de clima ameno e, mesmo assim, proporcionaram melhor desempenho dos animais. Este "ajuste fino" da fração mineral da dieta pode ser facilmente realizado.

Fonte: Sanches, W.K., et al., 2002. Production and economic responses of lactating dairy cows to increasing Dietary Cation Ânion Difference during non heat stress season. J.D.Sci. 85 (Suppl. 1). Pág. 366.