Da porteira para fora: qual a tendência de evolução do número de produtores nos próximos anos?

No artigo “O que o produtor de leite deve fazer da porteira para fora?” colocamos que que para o sucesso do produtor de leite é preciso que ele, além do seu trabalho da porteira para dentro, faça algum trabalho da porteira para fora e citamos e comentamos três dessas ações, que são importantes:

• Acompanhar o mercado de leite nacional e internacional;
• Conhecer um pouco a qualidade do leite estocado no silos da indústria ou cooperativa para a qual fornece leite;
• Acompanhar a média de captação por produtor da indústria ou cooperativa para a qual fornece leite.

Nesse vamos chamar a atenção para uma ação que na conjuntura atual é importante: avaliar a tendência de evolução do número de produtores de leite da indústria de leite formal, seja ela privada ou cooperativa.

A produção de leite brasileira é da ordem de 33 bilhões de litros/ano, dos quais 23 bilhões representa a captação formal e 10 bilhões o leite informal.

Os 10 bilhões de litros/ano informais correspondem a 27,4 milhões de litros/dia e de forma geral são produzidos por pequenos produtores. Quantos são eles? Algo entre 900.000 e 450.000, conforme a média por produtor se situe entre 30 litros/dia e 60 litros/dia.

Os 23 bilhões de litros/ano formais correspondem a 63 milhões de litros/dia. Quantos são esses produtores formais e qual a média por produtor formal?

Segundo Milkpoint a média dos 100 maiores produtores do País em 2012 foi de 12.621 litros dia, o que representa uma produção de 460,7 milhões de litros/ano, ou seja, apenas 2% da produção formal ou 1,4% da produção total. Essa realidade indica que a média de produção por produtor formal é baixa, eu diria que algo entre 150 litros/dia e 300 litros/dia, o que representaria algo entre 420.000 e 210.000 produtores. Pesquisa recente do Milkpoint indica que seriam 244.000 produtores formais.

As considerações anteriores levam à tabela abaixo, que mostra a estimativa do número de produtores atuais em função da média por produtor:

Média por produtor              Informal=30 l/dia               Inormal = 60 l/dia
                                           Formal = 150 l/dia             Formal = 300 l/dia

Produtores Formais                  420.000                              210.000

Produtores Informais                 900.000                             450.000

Total de produtores                1.350.000                             630.000

Se tivermos produtividade e competitividade na nossa pecuária leiteira, de forma que ela seja uma atividade empresarial e economicamente sustentável, para produzir os 33 bilhões de litros/ano consumidos no País bastariam 126.000 produtores com uma média de 500 litros/dia por produtor ou apenas 63.000 produtores com uma média de 1.000 litros/dia por produtor.

Vários artigos mostram que a renda liquida/por hectare na pecuária de leite pode ser 3 vezes maior do que a da lavoura de cana, mas o investimento por hectare pode ser 4 vezes maior. A produtividade e competitividade da pecuária leiteira depende de assistência técnica eficaz e investimentos.

A tendência da redução do número de produtores é real, já está acontecendo no Brasil tal como aconteceu em países desenvolvidos. Mas qual a velocidade da redução do número de produtores para os próximos anos?

Poderá ser relativamente rápida, se a postura da indústria com relação aos seus fornecedores de matéria prima for de efetiva parceria e se a postura do Governo assegurar financiamentos de longo prazo ( no mínimo 15 anos ) e juros baixos para os investimento e para a capacitação tecnológica para que possamos ter uma pecuária leiteira produtiva e competitiva, que nos permitirá não só abastecer o mercado interno ( há décadas somos importadores ) mas passar a exportar leite e lácteos.

Poderá ser mais lenta, se não houver mudanças substanciais com relação à postura da indústria e do Governo.

A Leite São Paulo apresentou à Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados, em 26 de fevereiro de 2013, proposta de criação de um grupo de trabalho, para analisar os problemas do nosso setor leiteiro, principalmente da pecuária leiteira que é seu elo mais fraco, e propor estratégias que possam mudar o quadro atual de baixa produtividade e competitividade do setor. Até agora, apesar de manifestações de várias entidades que fazem parte da Câmara, algumas entidades ligadas ao setor primário não se posicionaram ou se posicionaram a favor se houver participação da indústria e do varejo, que de forma geral se manifestaram contra a criação do grupo de trabalho.

A velocidade da redução do número de produtores nos próximos anos depende muito da postura do Governo e da indústria, e o produtor de leite deve estar atento ao que estará acontecendo com relação a isso da porteira para fora ao tomar suas decisões da porteira para dentro.

Marcello de Moura Campos Filho