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O XXIII Congresso Nacional de Laticínios ocorre até amanhã, dia 20/07, e tem como tema central "Tecnologias: alternativas e tendências para o setor lácteo". A Comissão Científica julgou pertinente a discussão deste tema tendo em vista, além da exigência de nosso mercado interno, a realidade de termos nos tornado um país exportador de lácteos.
O tema central é amplamente debatido por representantes do Governo, Entidades Empresariais, Universidades e Empresas de Pesquisa, com moderação da EPAMIG - CT/ILCT e a participação do público.
São esperados a apresentação de 25 palestras e comunicações técnicas, 128 pôsteres, dois mini cursos e um painel onde será discutido o tema central do evento. Os conferencistas são "notórios saber" de Universidades, Centros de Pesquisa e Iniciativa Privada, provenientes de várias partes do mundo.
Paralelamente, ocorrem a XXXIV EXPOMAQ, a XXXIII EXPOLAC e o XXXIII Concurso Nacional de Produtos Lácteos.
