Vacas suíças estão produzindo menos leite neste verão

As vacas na Suíça estão produzindo menos leite neste verão devido ao calor. A produção de leite deve cair entre 3% e 10%, justamente quando a alta temperatura estimula a demanda por sorvetes e por queijo mussarela, que exigem muita matéria-prima.

Esse é apenas um dos problemas trazidos pela onda de calor sem precedentes na Europa. A Organização Meteorológica Mundial (OMM) alertou ontem (02), em comunicado, que fenômenos extremos (muito calor, muito frio, muita chuva e secas) vão aumentar de intensidade e de freqüência no mundo inteiro, com graves conseqüências também econômicas.

Em junho, a OMM registrou temperaturas recordes de mais de 40 graus Celsius na Franca. Na Suíça, junho foi o mês mais quente observado em 250 anos. Genebra nunca teve tanto calor como nos últimos dias.

Globalmente, a temperatura aumenta gradualmente nos últimos 100 anos, mas parece ter tomado um novo ritmo recentemente. Na Suíça, reputada também por suas estações de esqui, todo mundo corre para as piscinas públicas e os lagos. Os fabricantes de sorvetes não cessam de encomendar mais leite. Outro produto muito requisitado é o queijo tipo mussarela, que exige uma grande quantidade de leite.

Produtores tratam de tranqüilizar os consumidores: outros produtos de consumo imediato não estão ameaçados de ruptura de estoque, como iogurtes e o creme que acompanha o cafezinho.

Na média, a produção de leite na Suíça supera em 10% a demanda doméstica. As vacas suíças produzem muito, estimuladas pelo tratamento privilegiado baseado em enormes subsídios agrícolas.

Fonte: Gazeta Mercantil (por Assis Moreira), adaptado por Equipe MilkPoint