O objetivo do V SIMPAPASTO é dar continuidade à transmissão do conhecimento na área de criação e produção animal a pasto e a demonstração das novas tecnologias já existentes e as obtidas recentemente por meio da pesquisa e trabalhos de campo. Serão agraciados com isso todos os pesquisadores, técnicos, acadêmicos e pessoas do setor agropecuário presentes. Estas informações serão apresentadas por professores, pesquisadores e técnicos renomados do Brasil e exterior e , discutidas com estes e com os congressistas presentes.