Os dados de vendas no varejo incluem produtos lácteos ou produtos fabricados por companhias de lácteos. Isto significa que os sucos e os cremes não lácteos foram considerados, mas pizzas, conservas e cafés não foram.
Devido às grandes mudanças ocorridas no setor de lácteos dos EUA no final do ano passado e no começo deste ano, a lista das 100 maiores tenta exatamente representar estas mudanças.
Os dados de vendas da Dean Foods e da National Dairy Holdings são estimados. Embora a Dean, que é uma companhia aberta, tenha divulgado seus dados de vendas de US$ 6,2 bilhões em 2001, os dados atuais representam as vendas da Suiza antes da fusão com a Dean e os dados das duas empresas após a fusão. Os dados presentes neste ranking descrevem uma estimativa de ambas as companhias para todo o ano de 2002, como se a fusão tivesse sido iniciada em 2001. A Dean atualmente é dona de 128 fábricas, mas foram separadas aquelas que não estão de acordo com o perfil das companhias de lácteos, bem como as quatro companhias da Espanha.
Tendências
Poucas companhias de lácteos dos EUA desapareceram do ranking neste ano, devido, em parte, à desaceleração no processo de consolidação. A Agrifoods International Co-op saiu da lista das 100 maiores após suas fábricas de processamento terem sido compradas pela Saputo.
Novas companhias entraram na lista deste ano, como a Stonyfield Farm, que continua apresentando crescimento em seus produtos de valor agregado. Além disso, duas companhias da Pennsylvania entraram na lista neste ano - Schneider's e Clover Farms.
(os números entre parênteses indicam a posição da companhia em 2001)
Fonte: Dairy Foods, adaptado por Equipe MilkPoint